速冻冷库使用需注意的事项

1、防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。

2、保护地坪，防止冻臌和损坏。

3、速冻库使用，应按照设计要求，充分发挥冻1结、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。库房要设专门小组管理，责任落实到每一个人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。

4、速冻库是用隔热材料做成，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。

5、速冻库必须合理利用库容，不断总结、改进商品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，提高冷库利用率，堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。

冷库的隔潮、隔汽工程准备工作

使用的石油沥青及油毡必须符合质量要求。

防潮层的基层应符合抹面工程的要求，表面要光滑平整。施工时，基层的质量湿度不得超过6%（抹面后约7），基层表面温度不低于15℃，才防止日后防潮层脱落。基层在转折变化时应做成圆弧形，以免折断油毡。在此基层上先刷冷底子油一道。

在铺贴前，应将油毡边缘部分的浮面污物及表面上的云母粉或砂粒扫除干净。

针对冷库清洁及消毒。因为酒店蔬菜保鲜冷库直接涉及到食品安全问题，因此要定期清洁消毒冷库，保证冷库的卫生状况。冷库的温度跟冷库板质量有很大关系，各种材质之间的价格也会有差别。温度差价：冷库温度要求越低、制冷速度要求越快价格越高、反之便宜。冷库围护结构冷库通过围护结构的跑冷量与冷藏库围护结构单位热流量成正比。当散热良好时，按下压力控制器上的黑色复位按钮，机器将自动***运行。因此，应多在减少冷库的冷藏库围护结构单位热流量指标方面下功夫。