冷库储存什么才能将其利润***大化

1、反季节水果蔬菜

不是所有的蔬菜都有反季节储藏的必要，例如大蒜、葡萄、苹果、猕猴桃、苹果、梨子、还是哈密瓜等，这几种的食物是目前比较有储藏价值的。反季节储藏的利益大，适合大规模储藏。

2、冷冻羊肉、各类丸子

冬季总是被称为“火锅季”，调查发现，冬季各类火锅丸子、冷冻羊肉的销售量相比其它季节也是明显提高。因此食品经销商在冬季囤积一些冷冻羊肉、各类火锅涮丸子，像撒尿牛丸、燕饺、蟹棒等，销售量也不会低。

建造20平保鲜库造价的影响因素：

1.冷库的温度，冷库的温度取决于要在冷库中储存什么东西，根据食物设计出相应类型的冷库，例如蔬菜的保鲜库为0℃~10℃，肉类冷冻库为-18℃~0℃，在不同温度下，机组的大小选型以及冷库的保温板厚度有一定的差异。

2.冷库的结构，首先看您是选择钢结构的还是砖混结构的，钢结构的更加牢固，使用寿命更长，但是造价更高。

3.冷库的制冷选择，因为有很多不同的品牌，价格差异也比较大。某些进口的品牌价格要比国产的高一些，例如德国比泽尔，美国艾默生谷轮等等。

4.冷库的配件，杂费，人工费，运输费等。

蘑菇气调库储存温度要求

菌菇类食品对环境的要求非常苛刻，因此菌菇保鲜冷库要做到通风、shi度、温度、光照、酸碱度等适宜，且要具有光暗、恒温、保湿等特点。菌菇有很多种，品种不同，所适宜的冷库温度也不同，一般情况下，蘑菇的储存温度在0~2℃，湿度90%~95%，草菇的储存温度11~12℃，湿度90%~95%，平菇的储存温度3~4℃，湿度85%~90%，香菇的储存温度4~6℃，湿度80%~85%，金针菇的储存温度2~4℃，湿度85%~90%，木耳的储存温度2~4℃，湿度85%~90%。100平方冷库造价三点要素：1、冷库容积一般按照立方米进行计算，具体的尺寸大小需要根据客户的现场场地进行测量设计。

仓库改造成冷库需要注意的问题

1、需要考虑该仓库是否能打穿墙孔，因为冷库在安装时需要外机与内机组相连，确保其冷冻效果。

2、冷库货架设计还需考虑其他因素，如：冷库中焊缝焊条的选择，需对应焊接母材材质与焊接工艺要求，并确保焊缝焊接质量。应考虑冷库中结霜的特性，计算货架选型时应适当考虑其增重，并考虑客户制冷、除霜工艺对结构喷涂层的抗腐蚀要求。