冷库库温降低的速度越来越慢的原因

冷库由于隔热或密封性能差导致；隔热性能差是由于管道、库房隔热墙等保温层厚度不够，隔热和保温效果不良，它主要是设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料质量差所导致的。合理选择冷库降温范围，对控制冷库安装成本，降低***浪费有很大帮助。另外，在施工使用过程中，保温材料的保温防潮性能有可能被***导致保温层受潮、变形，甚至腐烂，其隔热保温能力下降，库防冷量损耗随之增大，库温下降明显减缓。导致冷损耗大的另一重要原因是库房密封性能差，有较多的热空气从漏气处进入库房。

一般若在库房门的密封条或冷库隔热壁密封处出现了结露现象，则表示该处密封不严密。西瓜容易遇冷害，冷害温度在低于8℃时，需要注意冷库存储时的温度变化。另外，频繁开关库房门或较多的人一起进入库房，也会加大库房内冷量的损耗。应尽量避免打开库门，防止大量热空气进入库房。当然，库房进存货频繁或进货量太大时，热负荷急剧增大，要降温至规定温度一般需要较长时间。

番茄冷库储存注意事项：

1、防止冷害，温度在10℃以下就会使绿熟番茄发生冷害。晚秋采收的番茄，有些在田间就遭受了冷害，要避免贮藏这样的番茄。保鲜库尤其是气调库要防止出现10℃以下的低温。

2、番茄成熟过程中会产生乙烯，及时脱出贮藏环境中的乙烯可延缓番茄的转红和***。西红柿储存应保持湿度在85％-90％之间，并注意防冻害，温度不能低于7℃。

西瓜保鲜储存方法

西瓜的民间储存方式有很多，除了冷库，有沙藏、窖藏等方式。臭氧消毒：臭氧可使果蔬、饮料喝其他食品的贮藏期延长3-10倍。传统的储存方式虽然能短期起到一定的保存作用，但仍对一些西瓜常见病害无措。西瓜储存在冷库内，可有效避免各类病虫害，且温湿度合适，更有利于西瓜的保鲜。西瓜保鲜冷库温度一般在9~11℃；相对湿度一般在86%~95%。

西瓜容易遇冷害，冷害温度在低于8℃时，需要注意冷库存储时的温度变化。

冷库安装设计规范

通常是作为鱼类加工厂、内类加工厂、禽蛋加工厂、蔬菜加工厂，各类食品加工厂等企业的一个重要组成部分。这尖冷库配有相应的

屠宰车间、理鱼间、整理间，设有较大的冷却、能力和一定的冷藏容量，食品在此进行冷加工后经过短期储存即运往销售地区，直接出口或运至分配性冷藏库作长期的储藏。

分配性冷库：它们主要建在大中城市、人口较多的工矿区和水陆交通枢纽，