水果冷库使用及在建造需要注意的因素：

　不同种类的水果所适应的温湿度各不相同。如果有的水果不适宜的低温和冷冻，会影响水果正常的生理功能引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。因此高温冷藏储藏水果应根据不同种类控制不同的储藏温度。

　水果在采收后***好在原料产地及时进行冷却把水果内部的热量散出。冷却后的水果用冷藏车运到冷库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的水果进入冷库后，要采取逐步降温的办法，防止某些生理病害的发生。

西瓜保鲜储存方法

西瓜的民间储存方式有很多，除了冷库，有沙藏、窖藏等方式。传统的储存方式虽然能短期起到一定的保存作用，但仍对一些西瓜常见病害无措。冷库安装后的日常管理与***：1、库内温度和湿度保持均匀，不能有较大波动。西瓜储存在冷库内，可有效避免各类病虫害，且温湿度合适，更有利于西瓜的保鲜。西瓜保鲜冷库温度一般在9~11℃；相对湿度一般在86%~95%。

西瓜容易遇冷害，冷害温度在低于8℃时，需要注意冷库存储时的温度变化。

医1药冷库与普通冷库之间有什么区别

1、医1药冷库必须配备发电机，确保在停电的情况下，冷库仍能正常运行。

2、冷库之间是没有太大区别，主要是针对指ding温度需求的产品进行相应设计，相同规格下的冷库，医1药冷库则要配置两套制冷系统，一备一用，确保在一套设备发生故障停机时冷库仍能正常使用，保证库温。

3、医1药冷库必须配置温湿度监控报警器。温湿度监控报警器能实时监控医1疗冷库内的温度和湿度，冷库内库温超出设定温度时会短信报警或声光报警。以便于冷库操作人员迅速发现冷库异常情况进行及时处理。

冷库的隔潮、隔汽工程准备工作

使用的石油沥青及油毡必须符合质量要求。

防潮层的基层应符合抹面工程的要求，表面要光滑平整。施工时，基层的质量湿度不得超过6%（抹面后约7），基层表面温度不低于15℃，才防止日后防潮层脱落。基层在转折变化时应做成圆弧形，以免折断油毡。在此基层上先刷冷底子油一道。

在铺贴前，应将油毡边缘部分的浮面污物及表面上的云母粉或砂粒扫除干净。