在农村建冷库是否有必要

肯定的，建冷库是一个非常有必要、有前景的项目。以广西为例，广西是******大的秋冬菜生产基地、***大的热带水果生产基地，大型冷库建造，种有蔬菜、水果各1700多万亩，小型冷库厂家，特别是蔬菜，秋冬蔬菜占了80%，外运到北方市场约800多万吨。但据统计，广西的蔬菜水果从收购到市场上卖之前，烂掉损耗率就占了25%~30%，平均大约4个里面就有一个会烂掉，就算这一项，每年广西的果农菜农就损失了30%左右，那么，为什么广西的果蔬损耗率这么高？其实主要是因为广西的农产品产销冷链系统都不发达，农村冷库很少，基本上没有。所以如果有一个可以存放果蔬的冷库，每年可大大降低果蔬损耗率，安徽冷库，而且还可以储存反季节的果蔬，提高率润额。

冷库造价的决定因素

建造地区

建造地区越详细越好，考虑到运输情况及施工环境，一定要先和冷库建造公司的技术人员沟通清楚，所在地区是偏远地区的，小型冷库多少钱一个，那么冷库造价就相对高一些，假如是在上海本地做冷库，那么相同尺寸的冷库造价，上海的就比江苏、浙江等地的便宜一些。

还有，像冷库机组，库板的选材方面，一般来说，进口品牌要比国产品牌价格高。

气调冷库的特点

1.气调贮藏可以降低食物的呼吸强度，降低糖、有机酸和其它风味物质的消耗，保持果蔬风味。

2.一般情况下，气调冷库的保鲜时间比普通冷藏库保鲜时间高达2~3倍，对于有些食品甚至可达数十倍。

3.一般情况下，气调库的建造成本要比普通冷库高。

4.在果蔬气调贮藏过程中，可以不用任何化学药1物处理，所采用的措施全是物理因素，果蔬所能接触到的氧气、氮气、二氧化碳、水分和低温等因子都是人们日常生活中所不可缺少的物理因子，因而也就不会造成任何形式的污染，完全符合绿色食品标准。

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