保鲜冷库

保鲜冷库贮藏是通过***微生物和酶的活性，延长水果蔬菜储存期的一种贮藏方式，是现在普遍储存的方式之一。

保鲜冷库储存特点：

1.适用范围广，例如蔬菜，水果，花卉等。

2.贮存期长，冷库安装公司，经济效益高。

3.易于操作和维护，保鲜冷库，并且维修方便快捷。

保鲜冷库工作原理

1.***呼吸，减少有机物的消耗，保持水果和蔬菜的优良风味和香气。

2.***水分蒸发，保持水果和蔬菜的新鲜度。

3.***病原菌的繁殖，控制一些生理***的发生，降低果实腐烂率。

4.***某些后熟酶的活性，***乙烯的生成，延缓后熟和陈化过程，使果实硬度保持较长时间，保质期长。

双温库的组成

（1）控制系统

采用进口的微机控制系统和***的控制方法，蚌埠冷库，液晶显示屏，开机时间，温度和风扇延迟时间，报警，指令和技术参数，操作简单；

（2）库板

采用优质双面色钢聚氨酯冷储板，占地面积小，绝缘性能好。聚氨酯保温材料，冷库价格，双面颜色涂塑钢铁、有色钢板加工成隐形坦克，其重量轻、强度高、隔热性能好，耐腐蚀，抗老化，库板很容易组装，为冷藏保温库是***好的材料选择;而且之后如有需要还是可以移动的。

草莓对二氧化碳有很高的耐受性，因此运用气调库来保鲜草莓，可控制冷库内二氧化碳浓度在15%～20%为宜，但浓度不宜超过25%；氧气浓度在3%～5%。

1.先将草莓浸泡于0.3%过氧yi酸，加50毫克/kg赤霉su的冷却混和液中1分钟，然后用0℃～1℃的冷风吹干草莓；

2.将草莓装入塑料食品盒或其它容器内，用厚度为0.04mm的聚乙烯塑料袋套好，在袋中远离果实的位置放入适量的亚***1氢钠及乙烯吸收剂，密封袋口；

3.安置好气调库内环境，将冷库温度设置在0℃～0.5℃左右、相对湿度85%～90%左右，再将储存草莓的容器放入库内贮存。

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