气调冷库的特点
1.气调贮藏可以降低食物的呼吸强度,降低糖、有机酸和其它风味物质的消耗,保持果蔬风味。
2.一般情况下,气调冷库的保鲜时间比普通冷藏库保鲜时间高达2~3倍,对于有些食品甚至可达数十倍。
3.一般情况下,气调库的建造成本要比普通冷库高。
4.在果蔬气调贮藏过程中,可以不用任何化学药1物处理,冷库安装价格,所采用的措施全是物理因素,果蔬所能接触到的氧气、氮气、二氧化碳、水分和低温等因子都是人们日常生活中所不可缺少的物理因子,因而也就不会造成任何形式的污染,完全符合绿色食品标准。


仓库改造成冷库需要注意的问题
1、需要考虑该仓库是否能打穿墙孔,因为冷库在安装时需要外机与内机组相连,确保其冷冻效果。
2、冷库货架设计还需考虑其他因素,如:冷库中焊缝焊条的选择,需对应焊接母材材质与焊接工艺要求,并确保焊缝焊接质量。应考虑冷库中结霜的特性,计算货架选型时应适当考虑其增重,并考虑客户制冷、除霜工艺对结构喷涂层的抗腐蚀要求。


仓库改造成冷库需要注意的问题
1、有些仓库就是简单的水泥地,也是不适合改造建造冷库使用,需要考虑地面保温处理。0℃以下的,必须预埋通风管道,六安冷库,防止因为低温而地基下沉,这样底部的材料就应选用挤塑板,加隔气防潮层,冷库建造,混凝土层等等,总之做好防潮、水及保温。
2、考虑电力设备的承载力。由于它曾经是一个普通的仓库,原有的电力可能没有考虑到后期设备的使用,所以我们也需要注意电力线缆。冷库用电一般需要380V商业用电,貌盛制冷不建议使用220V电用于冷库建造,即使是小型保鲜冷库也是不建议的。具体冷库建造使用200V电还是使用380V电可以看详细分析。


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