气调冷库的特点

1.气调贮藏可以降低食物的呼吸强度，降低糖、有机酸和其它风味物质的消耗，保持果蔬风味。

2.一般情况下，气调冷库的保鲜时间比普通冷藏库保鲜时间高达2~3倍，对于有些食品甚至可达数十倍。

3.一般情况下，气调库的建造成本要比普通冷库高。

4.在果蔬气调贮藏过程中，可以不用任何化学药1物处理，冷库安装价格，所采用的措施全是物理因素，果蔬所能接触到的氧气、氮气、二氧化碳、水分和低温等因子都是人们日常生活中所不可缺少的物理因子，因而也就不会造成任何形式的污染，完全符合绿色食品标准。

仓库改造成冷库需要注意的问题

1、需要考虑该仓库是否能打穿墙孔，因为冷库在安装时需要外机与内机组相连，确保其冷冻效果。

2、冷库货架设计还需考虑其他因素，如：冷库中焊缝焊条的选择，需对应焊接母材材质与焊接工艺要求，并确保焊缝焊接质量。应考虑冷库中结霜的特性，计算货架选型时应适当考虑其增重，并考虑客户制冷、除霜工艺对结构喷涂层的抗腐蚀要求。

仓库改造成冷库需要注意的问题

1、有些仓库就是简单的水泥地，也是不适合改造建造冷库使用，需要考虑地面保温处理。0℃以下的，必须预埋通风管道，六安冷库，防止因为低温而地基下沉，这样底部的材料就应选用挤塑板，加隔气防潮层，冷库建造，混凝土层等等，总之做好防潮、水及保温。

2、考虑电力设备的承载力。由于它曾经是一个普通的仓库，原有的电力可能没有考虑到后期设备的使用，所以我们也需要注意电力线缆。冷库用电一般需要380V商业用电，貌盛制冷不建议使用220V电用于冷库建造，即使是小型保鲜冷库也是不建议的。具体冷库建造使用200V电还是使用380V电可以看详细分析。

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