速冻冷库的优点

1、避免在细胞之间生成大的冰晶体。

2、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少。

3、细胞***内部浓缩溶质和食品***，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，冷库安装厂家，浓缩的危害性下降到***低程度。

4、将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵zhi微生物的增长及其生化反应。

5、食品在冻jie设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产。

西瓜保鲜储存方法

此外，气调冷库也可以达到西瓜保鲜储存的效果，气调冷藏的主要原理就是在一个低温的冷库中，温度内的氧含量较低，冷库厂家，可以有效***水果的呼吸，从而达到保鲜的作用，但相对来说，气调冷库要比一般的保鲜冷库造价会高。

储存在冷库内时，可以将西瓜放在贮藏架上，摆1~2层，按照田间生长方向摆放，并保持西瓜之间良好的通风散热空间，定期进行检查，管理得当，存个一两个月甚至更长时间都不是问题。

降低冷库的造价成本

冷库的降温范围即决定了冷库的使用范围，合肥冷库，也对安装成本存在很大影响。冷库安装的设计温度越低，对制冷设备的要求就越高，冷库安装的成本也就越高。合理选择冷库降温范围，对控制冷库安装成本，降低***浪费有很大帮助。例如，水果保鲜的温度一般不低于0℃，只有少数品种要求达到-1℃，而且很多热带水果的适宜保鲜温度在5℃甚至10℃以上，所有水果保鲜冷库的一般以***低温0℃来设计，如果觉得没问题的话也能以5℃为设计温度。

冷库安装厂家-合肥冷库-安徽嘉旺***保障由安徽嘉旺制冷设备有限公司提供。安徽嘉旺制冷设备有限公司（www.jwzlsb.com）为客户提供“冷库安装”等业务，公司拥有“嘉旺”等品牌。专注于行业专用设备等行业，在安徽 合肥 有一定知名度。欢迎来电垂询，联系人：徐经理。