冷库的分类

1、按储量和库容大小分类：

　　1）大型冷库：储量在1000吨、库容在1000立方米以上。

　　2）中型冷库：储量在500至1000吨、库容在500至1000立方米之间。

　　3）小型冷库：储量在500吨、库容在500立方米以下。

　　2、按用途分类：

　　1）生产性冷库

　　生产性冷库是生产企业在产品生产过程中的一个环节，冷库设在企业内部，以储存半成品或成品，如肉类生产企业、制药企业内设置的冷库。这类冷库只对产品或半成品作短期储存，就进入下一工序或出厂，储存的对象一般是零进整出。仓库的规模要结合生产能力和运输能力来确定。生产性冷库应建在货源地。

　　2）流通性冷库

　　在商品流通过程中，为了保持市场供应的连续性或降低成本的需要，要将商品冷却或冷冻保存一段时间。为此要建立能使商品保持一定温湿度的冷库。这类仓库一般建在大中型城市、交通枢纽、人口众多和商品集中的地区。仓库的储量比较大，当商品从生产企业出来后，运抵仓库进行储存，然后以批发的形式进入市场。

　　3）综合性冷库

　　综合性冷库是企业将生产和流通连在一起，当产品生产出来之后，通过冷库进行冷却或冷冻，然后进行流通，商品的进出比较频繁，适用于在当地生产、当地消费的商品，如冷饮等。

　　3、按仓库温度的不同分类：

　　1）低温冷库：温度控制在-10℃～-20℃左右，主要适用于冻1结后的水产、肉类食品冷藏。

　　2）高温冷库：温度控制在-5℃～＋5℃左右，主要适于水果蔬菜类保鲜。

　　3）结冻冷库：温度控制在-25℃以下，主要用于鲜品冷藏前的快速冻1结。

　　4）中温冷库：温度控制在-5℃～-10℃左右，主要适用于冻1结后的食品冷藏。

物流冷库的库址和建筑设计

物流冷库应建筑在交通方便，水、电供应来源可靠的地方，库址周围应有良好的环境卫生条件，尽量避开工矿企业的***气体、烟雾、粉尘以及来自传ran病院等的污染源。肉类、鱼类等加工厂的冷库应布置在城市居住区夏季风向***小频率的上风侧，位于产地附近或商品集散方便的地方。

建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工辅助建筑、交通运输设施、管理及生活用房建筑和机房制冰间建筑等组成。冷加工及冷藏建筑统称“冷间”，包括温度在0℃左右的冷却间，温度在-23～-30℃的冻jie间，温度在-12～-20℃的冷藏间，以及温度在 -4～-10℃的贮冰间。冷库的平面布置应使工艺流程合理，路线短，不交叉，高、低温分区明确，安徽冷库，尽量缩小围护结构的面积，柱网分布整齐，并考虑到扩建和维修方便。其平面一般成方形，多层冷库常建成哑铃式或单体式。哑铃式将高温库和低温库分为两个***的围护结构体，冷藏冷库，中间以穿堂衔接，使用效果较好。单体式在高、低温库间用绝热墙将楼板及地面分隔开，库门与常温穿堂相连接，库门上设置空气幕，以防止库内冷空气外溢。冷库的墙体、天棚、地面都要铺设导热性低的材料，如稻壳、软木、沥青、膨胀珍珠岩制块等，安装冷库，作为绝热层，以阻止外界热流浸入库内，增加热负荷。为防止室外水蒸气往绝热层渗透，小型冷库价格，还需在绝热层的高温侧铺设渗透阻大的材料，如沥青油毡等作为隔气层。

冷库制冷系统的定义与目的

冷库(cold storage)，利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响，延长各种产品的贮存期限，以调节市场供应。

制冷系统工作原理制冷的目的就是利用一定的手段把组合冷库物体的热量转移到环境介质--水或空气中去，使被冷却物体的温度降到环境温度以下，并在给定的时间内维持所必要的温度。

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