通风与空调的一般规定；排风：除了排出操作人员正常呼出的废气外，还要排出因加工过程产生的异味，对于在生产中的蒸煮或烹炸区域还需要专门设置排风道把这些蒸汽或油烟排走。食品工厂的热加工工段，有大量的余热和水蒸气散发，通风工程承包，造成车间温度升高，通风工程，湿度增加，并引起建筑物的内表面滴水、发霉，严重影响劳动环境和卫生。为此，对这些工段需要采取局部排风措施，以改善车间条件。小范围的局部排风一般采用排气风扇，较大面积的工段或湿度较高的工段，常采用离心风扇排风。有些设备如烘箱、烘房、排气箱、预煮机等，可设专门的封闭排风管直接排出室外。有些开口面积大，如夹层锅、油等，可加设伞形排风罩或设立油烟过滤器等装置，进行处理后，再排入大气。

厂房通风设计注意事项和布局；在厂房自然通风设计中，必须合理协调进、排气口面积，力求进气口面积不小于或大于排气口面积，这应该是提高自然通风效果的极为重要和有效的技术措施。然而。在实际工程设计中，某些热加工主体厂房，由于缺乏精心的合理规划，造成公辅设施建筑和生活福利建筑，把主体厂房围得严严实实、水泄不通，使厂房失去了大片可开设进气口的宝贵位置，而厂房自然通风设计中。又未认真进行研究推敲，只是迁就于既定的建筑设计现状，不管合理与否，通风工程设备，消极的拼命加大天窗面积，将天窗高度加大至8m左右，结果导致进气口面积不足排气口面积的1/3，使厂房自然通风模式形成极不合理的状况．虽然为厂房自然通风天窗增加了大量建设***，却未获取应有的通风效果。

厂房通风系统怎么安装；确定安装工业排风扇的尺寸和数量：根据需要通风换气区域的面积，期望效果，可以安装工业排风扇的位置尺寸，确定安装工业排风扇的规格，安装的位置尺寸决定了安装排风扇的规格，排风扇的规格决定了排风扇的排风量，如果不知道安装数量合适，可以请教排风扇厂商，我们自己只需要如实告诉车间真实情况和期望解决达到的效果以及要求，供应厂商一般会根据我们的情况，推荐安装排风扇的规格尺寸和安装台数，只是我们自己一定要把安装位置的尺寸测量准，不然导致将来购买的排风扇无法安装。

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