双乙1酸钠作用：

双乙1酸钠的防腐、防霉作用来源于乙1酸，乙1酸分子与类脂化合物的相溶性较好，乙1酸可透过细胞壁(未离解的乙1酸比离子化的乙1酸能更有效地渗透霉菌***的细胞壁)，使细胞内蛋白质变性，从而起到杀菌的效果。由于它安全、***、无残留、无致***、无致畸变，被列为国际***开发的食品防霉保鲜剂。双乙1酸钠主要是通过有效地渗透霉菌的细胞壁而干扰酶的相互作用，***了霉菌的产生，从而达到防霉、防腐的功能.

***（Sodium acetate）

也叫做乙1酸钠，是一种源自醋酸的钠盐。***是一种很容易用醋和小苏打制成的物质。当混合物冷却到熔点以下时，就会结晶。结晶化是一个放热过程，因此这些晶体实际上产生热，这也是该物质经常被叫做热冰的原因所在。反应平稳后开动搅拌，使纯碱和醋酸充分反应，然后打入蒸发器加热浓缩至液体密度为1。这种化合物有多种工业和日常用途。作为一种清洁剂，***能中和从工厂排放的大量***。它通过消除铁锈和污渍保持亮泽的金属表面。此外，还可以在皮革鞣制溶液和影像处理液中找到它。

双乙1酸钠

双乙1酸钠为***和醋酸的分子化合物，呈白色结晶粉末， 带有乙1酸气味， 可广泛应用于粮食、食品、饲料等的新型多功能防霉剂。通过在饲料中添加不同浓度梯度的双乙1酸钠防霉剂，当防霉剂的有效抑菌浓度1.0g/kg 时对饲料中的霉菌有明显的***及杀灭作用， 且当双乙1酸钠的浓度为1.0g/L 时对灰绿曲霉群、烟曲霉群和白地霉的抑菌作用较强， 对其它霉菌的***低浓度为5.0g/L 以下。我们都知道，调节剂的存在是为了让某种物品的属性发生变化，从而使其内部产生相互融合的物理变化，而之所以需要使用到它，就是因为它作为调节剂的一种重要成分有着不可或缺的存在，因此它也常常被用在调节剂的应用范围领域内。双乙1酸钠是一种有效快速的防霉剂， 在饲料中添加少量就能达到很好的抑菌效果，而且作用时间持久，是目前比较理想的饲料防霉剂。

***选择

因为***是一种化学药剂，所以检验***简单的方法就是用PH试纸。

首先大家要准备一张蓝色的试纸，这个试纸可以是红色的也可以是蓝色的，虽然颜色不同，但检测结果都是相同的，如果将蓝色的试纸放入***中，就肯定会使试纸变成红色的，反之要是毫无变化，就是说明这个并不是***。

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