影响油烟净化器价格的因素有以下几点原因：

1、环保局检查力度及标准，如果环保局查的很严格，必须按照标准来执行，那么你花的钱应该不会少了2、炒菜油烟量，一般川湘菜油烟比较大，对净化器的要求比较高3、油烟净化器的安装难度，小饭店一般使用室内吊装的方式，安装费用需要3000元左右。如果是室外安装，甚至在楼顶安装，安装费用比较高。静电式油烟净化器（等离子油烟净化器）静电式油烟净化器比较常见，通过高压静电场将厨房油烟颗粒，油污颗粒进行电离。

新的饭店还需要有配套的风机，一般考虑以下几点：1、风阻，是否影响厨房排风2、噪音，是否噪音过大，存在扰1民现象3、防火，油烟净化器采用的是高压静电吸附，当有***进入设备内部有可能引起着火。4、密封性，油烟净化器密封性要好，不然抽风效果会大打折扣。5、防震，要考虑稳固，防止震动。6、设备平衡，油烟净化器要装平，不然收集的油无法流到油盒里。静电式油烟净化器特点:1安全系数高，更好地高压连接设计，开门时电场会自动断电。

预处理，这是一个物理过程，具有自动沥油的特性，不堵塞。在这个过程少许油雾截流在过滤网降低了油雾粒子的浓度，去除少量杂质，经过预处理装置后的烟气浓度比较均衡。而杂质在预处理段中能被截留，从而保证了电场正常工作。

第二阶段，经过预处理过程的较低浓度油烟在一定高电压的电场中经过时，被电场中电晕放电的大量电荷撞击，油烟气中的大量油粒子被高度电离，分解、炭化，并产生大量的负离子，大部分的油烟气体得以降解炭化；少部分微小油粒子带电。