静电处理法：电场在外加高压的作用下，负极的金属丝表面或附近放出电子迅速向正极运动，与气体分子碰撞并离子化。油烟废气通过这个高压电场时，油烟粒子在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电，受电场力作用向正极集尘板运动，从而达到分离效果。这种设备的***少、占地小、无二次污染、运行费用低。由于易于捕1捉粒径较小的粉尘，净化效率1高，可达85~95%。它的净化机理与气体方法的区别在于：分离力是静电力，直接作用在粒子上，而不是作用在气流上，因此具有能耗低，阻力小的特点。抽油烟机净化器是将空气净化器和抽油烟机两款设备进行结合，一机两用，兼备空气净化和抽油烟两项功能的厨房电器。

因为餐饮业油烟具有较高浓度的动植物油以及大量悬浮物，使之成为城市高浓度污染源。未经处理直接排放的餐饮废气不但会增加城市污气处理的负荷，而且会影响城市大气污染治理难度，废气排入后，又会引起空气的富营养化，威胁环境和人类健康。餐饮废气有机成分较多，各成分间的综合作用强，稳定性差，预处理相对比较困难，其排放时间有一定的规律性，排放瞬间流量大，给处理带来了一定的难度。因此从根源上入手，排烟管道安装油烟净化器势在必行，其中静电式餐饮油烟净化器是非常优1秀的油烟净化器设备，净化油烟的能力非常强。重装时，需要先将无顶针的部分放入机箱内，再将有顶针的部分装入。

油烟净化器处理工艺的选择。对于规模大, ***预期高, 排放要求严格, 而且对周围居民造成影响大的项目应采用静电型设备, 而对一般中小型饮食业, 处理要求较高, ***额不大, 对周围居民影响不太大的, 可采用机械过滤法或湿法。复合式油烟净化器就是静电式和机械式或静电式和合湿式的组合。首先将高速高密度的油脂经过离心钢网分离大颗粒油烟，同时将小颗粒油烟减速，初步净化后剩下小颗粒油烟粒子将会吸附在高压电场的吸附板上，二次净化后残余的小部分油烟在经过静电式，再次净化，净化效率非常高！极距过小，电场沾油后容易拉近极板距离，导致放电，甚至出现火灾等等，所以短极距的电场清洗的周期短4、制作精度。油烟净化器安装要求：厨房油烟净化器建议安装在风机的前面,可以使净化的效果更好，也可延长风机的使用寿命。进出风口采用法兰连接管道时,注意作好管道连接口与设备连接口的密封。