厨房用具包括以下5大类：

烹调用具。机体质量选择：燃气灶外观应美观大方，机体各处无碰撞现象，用手按压台面。烹饪用具烹饪用具的使用率很高，主要有炉具、灶具等，都是不可缺少的。如今，新型的烹调用具进入厨房，如：电磁炉、微波炉、烤箱，成为人们喜爱的厨房用具。5、进餐用具。进餐用品进餐用品有：碗、筷、勺子、叉子以及器皿等餐具，是日常生活中必备的用具。是能够丰富我们日常生活的。一定要谨慎了。

洗碗机：

厨房设备定制使用洗碗机洗涤餐具，可大大减轻繁琐的手工劳动。其实一些卫生桶、消毒柜等等都可以算作为洗涤用具中，毕竟都是用于整理清洁厨房的用品。只需将要洗涤的餐具放入洗碗机，打开水龙头，一按电钮，尽可放心地去做其它事情，因为洗涤过程中不用有人守候，能自动完成操作。去污能力强，消毒彻底。通常用洗碗机洗餐具。在60℃热水力多次清洗，能够使餐具表面的残留，油腻彻底去除干净，并且还能杀1死大肠杆1菌等常见病毒和病菌，从而有利于***健康。操作简便。洗涤自动化程度高，一般有几个程序可选择：例如标准洗、强洗、冲洗。只要将餐具放入洗碗机内，选定一档，洗碗机则在设定的时间内，完成洗涤、漂洗、消毒、烘干等选定的功能。

厨房电器分类

食物烹饪类包括电灶、集成环保灶、微波炉、微晶灶、电磁灶、电饭锅、电烤箱、烤面包片器（多士炉）、电蒸锅、电炸1锅、电火锅、电热锅、电饭盒、电高压锅、三明治烤炉、电热饼 、电炒锅、蒸蛋器、烤肉器、电咖啡器、电烤栅等。厨房厨具用品清单有哪些1、电器：厨房电器在厨房用具中占据着非常重要的角色，首先除了电饭煲、抽油烟机、冰箱之外，厨房电器中还有微波炉、洗碗机、烤面包机、电热水壶、电磁炉、榨压汁机、豆浆机等等，可见功能之多样。厨房卫生类包括洗碟机(洗碗机)、电热水器、餐具干燥箱、垃圾压紧器、食物残渣处理器、吸油烟器、燃气灶、消毒柜、电开水器、净水器、磁水器、电水壶、紫外线消毒器等。厨房电器品种繁多，其中以美国产量大，普及率也较高。

厨房电器的***方法

抽油烟机：使用抽油烟机的时候要保持厨房内的空气流通，防止厨房内的空气形成负压，保证抽油烟机的抽吸能力；为避免噪音或震动过大、滴油、漏油等情况的发生，应定时对抽油烟机进行清洗，以免电机、涡轮及抽油烟机内表粘油过多；不要擅自拆开抽油烟机清洗，应让厂家的***人员进行操作（现在的侧吸式烟机就可以省了拆机这步，很方便哦）。厨房家具***要注意以下几点：一、工作台面及门板不宜敲击，更不可用尖锐刀具刻画表面。