厨房设备包括哪些

厨房设备灶具炉具类：厨房设备中使用广泛的就是灶具炉具了，主要包括燃气炉、电磁炉、大锅灶、小炒炉、煲仔炉、煮面炉、蒸箱、蒸柜等等，这些设备都是常用的，使用频率比较高，购买时需要质量高1级一点的。化学物质对厨房用具和不锈钢制厨房用具表面的影响：同样，家庭中通常使用的各种用于去除油漆和水泥的装饰品和清洁剂以及强氧化剂。厨房设备加工类：厨房设备中还有使用率相对高一些的，那就是处理和加工设备，主要包括和面机、包子机、压面机、锯骨机、切菜机、绞肉机、切羊肉片机、搅拌机等等，这些都是加工处理的能手。有了这些设备，能给厨房提高不少效率。

厨房家具***要注意以下几点：

一、工作台面及门板不宜敲击，更不可用尖锐刀具刻画表面。使用后要用清水擦拭，并定期用中性清洁剂沾湿棉布擦拭表面。常见的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。平时注意保持干燥。二、吊柜适合放置质轻的物品，如调味罐、玻璃杯等。三、尽量将重物摆在柜台下层，内部须保持干燥，注意有无漏水。四、镀铬五金配件宜经常用干布擦拭，以免生锈。五、水槽用刷子或棉布蘸中性清洁剂清洁即可，应避免用尖锐物品刻画表面。

厨房基本电器配置有什么要求

1、灶具：通常家庭选择的是双口灶，分***台面式与嵌入式，但***式已经较为少见，目前还有一体式的环保灶具，兼容了抽油烟机与灶台、橱柜、消毒柜等多种功能。充分考虑各种因素，在保证厨房科学合理设计的前提下，方便各类工作的协调配合，设备***，操作使用方便，通风排烟的设计，降温并应降低噪音，照明和照明以及卫生和清洁。2、抽油烟机：抽油烟机在选购上应从安全性、噪声、风量、主电机功率、类型、外观、占用空间、操作方便性、售价及***服务等方便考虑。目前有盖式及欧式两大主流，选择时可根据厨房的整体风格而定。