厨房设备包括哪些

厨房设备清洗消毒类：吃完东西就得弄干净，厨房设备清洗消毒类，主要包括洗碗机、洗杯机、消毒柜、洗菜机、水池、花洒以及各类工作台等等，它们主要起到清洗消毒的作用，这样我们使用和食用的东西才能够放心。厨房设备存储类：存储设备顾名思义就是存放东西或者储存东西的设备，主要包括冰箱、冰柜、冷库这些是给需要低温存储的，还有米面柜、平板货架等这些都是存储半成品以及调料、原料类的。

排烟通风设备：

为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水1烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。调理设备：此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。

厨具厨房设备注意事项;

大型厨房设备在雇佣设计师设计厨房时，必须充分考虑用于冷冻和冲洗的原材料。厨师必须使用清水和清水。处于适当位置的厨房设备应尽可能简单或两倍，以确保食品生产环境的清洁卫生。 厨房照明。餐厅的照明强调文化，而厨房的照明则强调实用性。这里的实用性主要是指烤箱中的烹饪应有足够的光线以检测盘子的颜色，切菜板应配备明亮的灯光以有效防止刀1伤并进行精细的刀工作，并且光线充足应该在碗碟和莲花上方，以有效防止杂草进入餐厅等。