酒店厨房设备

水池类，避免放置硬物、生锈物和长时间放置清洁抹布等。清洗水池壁上沉积矿物质时要用低浓度醋溶液除去，再用清水洗净，池壁不残留水滴。含有可腐蚀不锈钢的成分如氯成分、漂白剂、大量盐分、盐酸、硫磺等，产品不宜在水池内使用。清洁时不能用百洁布、不锈钢刷等易磨损池壁、产生划痕的东西。酒店厨房设备 - 燃气类（燃气灶台），使用燃气类产品的厨房一定要有专人管理负责燃气，因为燃气使用不规范易发生火灾。

抽油烟机使用中常见的故障以及解决方法

根据相关规定，排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，六安厨具，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达到相关标准，才能排放，并且防止对附近居民的正常生活环境造成污染。如若餐饮用户未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施等，超过排放标准排放油烟的，会受到影响的处罚。可见，餐饮经营者要积极安装油烟净化设施，并且保证设备正常工作，才能更好地保证油烟排放符合标准，免受相关处罚。但是，抽油烟机在使用过程中不排除会出现一些故障。用户要根据实际情况，及时解决问题，保障油烟机正常运行。

现代厨房电蒸柜比传统电蒸柜更据***性

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