团膳主要有以下几种形式：写字楼团膳、企业、工厂团膳、***1***、***团膳、各类学校团膳、***团膳、会议、活动团膳等。学校食堂承包的经营基本上能维持各学校食堂“实惠低廉”的现状，且能提升饭菜品质和服务水平。履约保证金在合约期满，解除承包经营关系后不计息退还给食堂承包者，食堂承包经营者如违规，甲方有权扣除保证金抵偿学校所受到的经济损失。

食堂承包经营者应尽量聘用原有，以确保短期内学校生活秩序的稳定，初次进入的校外的食堂承包者中标后，在签约时必须向学校交纳履约保证金和财产押金，大小主要看就餐人数。小学食堂承包：小学中晚餐必须保证两个以上荤菜，三个以上素菜，供学生选择二荤二素。学校食堂承包的经营基本上能维持各学校食堂“实惠低廉”的现状，且能提升饭菜品质和服务水平。

食堂承包经营的主要指标及要求：参加竞投的食堂承包经营者按所选标项的面积和范围，按照约定，定期上交学校财产保值，数额由参投者出价，时以年为单位缴交万元来报价。对于企***还是学校食堂、工厂食堂等机构而言，改善饮食都是发展的一件大事，只有伙食能够满足人们的饮食需求。食堂承包经营的基本要求：为确保食堂采购的食品安全，首先学校后勤人员应对食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜实行统一招标定点进货和货物标准，作为经营者的乙方提供者的货物标准，原则上都要达到该各物品中等以上品质。