快餐管理的运营方针

双厨房”模式，做味道，也要做品质从前，快餐店一味以速度优势来提高餐厅翻台率的理念，现在看来，却是忽略了留住味道对于一个餐厅品牌的重要影响。具体来讲，有些餐厅，开店初期，因为菜品味道好，吸引了大量顾客到店赏味，但时间久了，原材料的选购或是人员的变更导致味道频繁变化，这样，很难获得顾客的认可。

夏季快餐配送到底有哪些注意事项呢？

在快餐配送公司在做快餐时，应首先清洁好厨房场所的卫生，餐具都应该清洁消毒干净。

在做快餐时应注意快餐原材料的卫生质量，对一些有异味，或者食用期限已过的食物扔掉而不应再煮给顾客，要烹饪熟透的食物。

在食用盒式快餐时，首先应了解快餐配送的路途长远，送来的饭菜可能超过2小时，在配送餐饮卫生规范中（“对烹饪后至食用前需要较长的时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60度或低于10度的条件存放”）。食物在10度至60度之间保存超过2小时会导致***大量繁殖并产生。路途较远可能因交通等原因，就会造成超时配送。

快餐配送为客户量身定做***佳方案

一家主营中式快餐的快餐配送公司，为广大客户量身定做出一套***佳的送餐方案。快餐配送的服务方式是实现成品配送，各个快餐配送公司定点送餐配送到点，散打零点实现自助，半成品配送可实现现场制作成品。不同级别的宴会餐服务与托管，又称为承包后厨服务。快餐配送相应的价格有不同等级，具有标准数量的起送，其他则可以具体商谈。