【食堂承包】如何减少你的餐具的损坏率

影响顾客的体验感

餐具不仅具有服装、保温、清洁、卫生等实用功能，而且具有启发性、装饰性、表现性等审美功能。因此，餐具给食客带来了愉快的视觉享受，从而增加了他们的食欲。

破碎的餐具很容易让顾客产生不良联系：这道菜是怎么掉的？在这个碗里，是否有人切断他的手并划伤他的嘴？损坏的餐具意味着“禁止”，它无形地提醒大脑“吃饭停止”并影响食欲。

增加餐厅经营成本

餐具是饭店经营中的硬件设施，是饭店经营成本的重要环节。餐具一天破一到两次，月底盘子准备好了，经理和厨师应该是愚蠢的。特别是一些价格昂贵的特殊餐具，如果损坏，一起购买。都是钱。

食堂承包是怎么控制食品安全

食品类原料采购管理流程：严苛遵循《***食品卫生法》的规定，坚决不购置带***、***物质资质、被受环境污染或病死、毒1死和死因不明的禽、畜、兽、水产动物（包含未经兽医环境卫生检疫证或不过关的肉类）等及其豆类食品，很有可能对身体***的食材原料进到厨房门。保证顾客的就餐食品卫生安全得到安全保障。

食堂的升级改造

随着科技的迅猛发展，越来越多不可思议的事情变成习以为常。这几年，“互联网 食堂”渐渐走进我们的生活，食堂开始从硬件设施改起，结合科技发布手机软件，将很多事物都交给智能系统管理，从各方面方便就餐者们。食堂变得越来越简洁干净，一个手机就能代替点餐结账等功能，改变了食堂的传统面貌。真正把食堂升级改造成智慧食堂的，其实是食堂管理系统。