食品净化车间操作规程和管理标准是什么？

净化车间卫生管理，每班结束前十分钟，各卫生区负责人应按要求清洁卫生区，并养成随意清洁的习惯；根据工作岗位的安排，对每个区域的负责人员进行清洁，以及因工作缺勤而无法及时填补人员的临时负责人。生产团队负责人应当进行日常检查，行政，质量和生产管理人员应当对其进行检查或抽查清洁效果。清洁后的垃圾应按要求存放在地点，并在工作前从通道带出净化车间。

净化车间的内墙涂料选用的注意事项

1）磨砂（平面）：光线的反射很低，在底部粗糙的外观或有缺陷的外观，有禁忌装饰，适合墙壁或天花板外观粗糙，平整度差。但由于劣质光滑涂膜多孔，抗污染能力差，不易清洗，因此不适用于有较重污染的空间。

2）丝光（半哑光）：漆膜对比细腻，外观光滑，质地柔滑，抗污染能力强，易清洗，适合儿童房间和装修要求高的房间。对于底桌和平整度和粗糙度有严格要求，否则底面缺陷表现出来。

无尘净化车间高标准的等级要求和主要之效果

无尘净化车间其应掌握的内容,粒子或菌类危害程度.无尘室内的产品所要求的洁净度.无尘室尘源及其控制.工艺操作对洁净度的影响.洁净度、测定仪器、测定方法和评价方法的知识.净化设备和系统的使用规程，故障排除方法.本无尘室的构造和性能.安全措施,卫生措施.对无尘室工作人员进行训练的内容一般包括如下几个方面.按规定的方法练习脱去个人服装并保管起来.按规定的方法练习穿洁净工作服,按规定的方法练习洗手、烘干,使用无尘室专用纸巾.做不拖足行走的练习,做带进无尘室器材的清洁净化练习.练习使用无尘室的消防器材.