不同类型冷库的区别

保鲜冷库和冷藏库的区别：保鲜冷库主要是用来储藏瓜果蔬菜，其温度常年在0℃到5℃之间，但是不会低于0℃以下；而冷藏库的主要用途是用来储藏各种鲜肉水产，其库温常年在零下15℃到18℃之间。从两者的造价方面来看，冷藏库的造价比普通保鲜冷库高，其需要高配置的各项制冷设备。

冷冻库和速冻库的区别：一般而言，冷冻库的库温常年都会保持在零下18℃到零下25℃之间，而速冻库则是指其平均温度能够迅速下降至零下28℃左右；其可以在短的时间之内，通过1大的冰晶生成区，快速将食物，减少食物细胞之间的冰晶体，确保食物内部的汁液不流失，将食物的营养成分大程度的保留。

保鲜冷库产生异味怎样排除？

先检验好入口食材，没有变质的货物方可入库，有异味的货物要进行包装处理，排除异味后才能入库。不同的温度需要不同的配置，保鲜冷库多少钱，冷库有高，中，低 三种温度之分，一般来说，同样面积和高度的冷库，温度越低，价格也会随之越高。和传统的保鲜冷库相比，气调保鲜冷库的前期***比传统保鲜冷库多，但在后期运营上，气调保鲜冷库更节能，节省运营成本。

针对目前冷库市场中出现的有关食品安全问题，六安保鲜冷库，

从冷冻食品管理的角度给经营户详细讲解了目前冷冻食品行业中存在的十个问题，强营者应守法经营，建议经营者要认 真学好《食品安全法》、《农产品质量法》及《产品质量法》三部***，认真建立落实好十项制度。冷库市场方及经营户，无合法手续的食品坚决不准入库，保鲜冷库设计，定期清理库内 食品，防止过期及变质食品，保鲜冷库价格，严格索证索票，做好进销台帐；作为经营户，严格自律，严守食品安全关。充分认识到了：保障食品安全，既是保障了广大消费者的合法权益 ，也是促进了自身企业的长远发展与壮大；自觉遵守和切实贯彻《食品安全法》，守法经营。

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