小型冷库总体来讲有以下主要特点：

(1)自动化程度高。系统采用微电脑控制，在-5～15℃范围内可任意调温。能自动控温，且控温准确，控温温差≤±0.5℃；根据实际需要设定冲霜时间和冲霜间隔，实现自动冲霜。

(2)易于操作管理。机组操作简单，有自动和手动双位运行功能，设有多种自动保护装置，同时配有电子温度显示，方便用户观察库内的温度。正常使用时像冰箱、空调一样方便，无需专人看护。

(3)节能降耗。由于微型冷库在库体和制冷系统设计时采用了优化设计，把机械制冷与充分利用自然冷源相结合，所以可节能省电。

采摘后，剔除病、虫、受损伤果。同时，采摘，合肥冷库，选果、包装、运输过程中，要轻拿轻放，防止机械伤。果实采后放入垫纸的筐中，置于凉爽处预冷1天，小型冷库，待果实的温度降低，果面变凉，变干后进行贮藏。大多数水果产品的水分都比较充足，冷库安装，因此在食用水果保鲜冷库的时候一定要合理控制其相对湿度，是能够控制在80%到85%之间；由于制冷系统在使用的时候，库内的相对湿度相对而言比较，因此蒸发管可能会出现结冰结霜使得库内的湿度降低，使用时一定要定期对其进行清理。保鲜贮藏要求适宜低温条件，如大多数农产品适保鲜温度是0℃左右，并且贮藏期间库温波动越小保鲜效果越好。

保鲜冷库的主要作用

对于现代化冷库的管理也必须得随着技术的提高进而得到升级，保鲜冷库，其终目的无非是节省人力物力，从而降低成本，以及提升食品的保质期。如今我国居民的生产生活方式变的多样化，冷库根据其用途不同大致有保鲜的用途，冷冻的用途两大类，根据食品的用途以及性质不同，相应的采取合理的冷藏措施会更有针对性。那么在保鲜冷库的储存主要是通过低温效应对食品自身的新陈代谢的速率进行***作用，从而延长了食物的保质期。

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