水果蔬菜的保鲜冷库有哪些特点呢？

很多的小型冷库都是在15立方至30立方左右的。点、多数保鲜冷库都是采用风冷的方式来进行制冷的。不知道大家还记不记的冷库屋在“选择合适的冷库安装”一文中就说了目前冷库根据蒸发管的技术可以分为风冷和水冷两种，后面冷库屋会详细介绍这两种制冷技术的区别。保鲜冷库采用风冷的方式具有安装简单。

保鲜冷库贮藏是***微生物和酶的活性，

延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。

制冷设备可谓是冷库设备的心脏，负责整个冷库系统的运作，

而冷库只是一个密闭的特定空间，用来保持特定的温度，以保证储存于冷库内的物品的品质，使这些食物或物品处于可以食用或使用的状态下，可以调节食物的供求关系，整个冷库制冷机组必须安装电流保护装置，保护制冷机组的避免因超负荷极载等造成损坏，制冷机组在调试安装时不能频繁的开关机，少要保持运行5分钟以上才执行关机操作。梁板式结构多用于小型单层冷库库房，具有技术简单，施工方便等特点，冷库要求整体性好，宜用现浇梁板结构，为方便制冷管道安装和便于库内气流***，库房内的梁多做成反梁。