2年生锡林格勒大尾羊1只(重约15千克)。
制作方法:
(2)先用盐 1500克将羊身搓擦均匀,再将盐100克,味精80克,圆葱、尖椒、芹菜各1干克,葱段、姜片、蒜、胡萝卜各500克,烧烤架出租,八角、花椒、桂皮各50克拌匀,填入羊四肢和肚膛,用线缝好,静置2小时,再用铁丝将羊蹄2个1组绑好,摆好形态,用湿台布盖好,静置小时,使其度过僵直期,再抹上淡色酱油500克。
(3)全羊下炉前3小时点火,待大火着过后,盖好炉盖,下炉前将炉内火扒尽,合肥烤架出租,将羊挂入,下炉前先将羊挂起,挂入炉内,盖上炉盖,4小时左右即可出炉,将羊放入羊车内装饰好,刷上明油100克即可。
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近正在看新版倚天屠龙记,处理这个鸡爪的时候,让我想起了周芷若的九阴白骨爪,哈哈哈。。。鸡腿,这个嘛,可有可无,烤起来会慢一点;虾子烤了也好吃,虾线记得挑掉哈,我是直接用牙签从背部挑出来的,如果你怕挑不干净的话,可以用剪刀把背部剪开再挑;五花肉(流口水了...),相信我,五花肉烤着真的好吃,事实上,五花肉不管怎么做,我都喜欢,哈哈;
这里我是切的小块状,如果用竹签串的话,可能要去皮,不然很难穿过去,用不锈钢签的话就很好穿了;鸡胗,也是我的爱,平时都是放很多辣椒爆炒的,合肥团体烧烤架出租,哈哈,特别有嚼劲,烤的时候多加点孜然粉辣椒粉,也是相当美味的;鲫鱼,这个鱼应该不用多介绍了吧,肉质鲜美,价格便宜,营养丰富,缺点就是,小刺太多了,哈哈;后的大佬,羊肉啊,烧烤必不可少的,真的了所有的食材,哈哈,我一个人可以吃20串;
首先烧烤需要工具,所以需要准备一个烧烤炉、无碳,这种碳各大超市就有的销售。小刀、剪刀,这把主要用于分割食物和拆装使用的。打火或者火柴、竹签若干、一次性筷子若干、铁夹子两个、刷子两个、扇子、防烫手套、一次性纸杯和纸巾、旧报纸及香皂塑料野餐布等。水果类:例如桃子、西瓜、苹果等,这是留用餐后作为水果点心食用。饮料类:例如一些啤酒、果汁、矿泉水等,这里小编建议买一些听装的饮料,不仅便于饮用也节省了使用一次性纸杯。调味料类:这是野外烧烤必不可少的项目,所以需要准备、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、食用油、调味酱和蜂蜜等。食物类:这个主要看具体的人数数量,一般需要准备一些牛肉、猪肉、鸡肉、猪肉、鸡翅、香肠、各种鱼类、虾类、蔬菜类、馒头片芋头等食材。这些准备完善后就可以开启野外烧烤之旅了。
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