山茶油

安徽明馨山茶油农业科技有限公司主要是集种苗培育、油茶种植、主副产品生产加工、市场培育及产品销售于一体。从油茶良种培育、种苗销售、油茶基地开发、种植和采收，到山茶油主产品及其延伸副产品开发、生产和销售。公司生产的主要产品有：食用油系列产品。

选择好的山茶油，我们对制作山茶油的工艺要有个足够的了解。基本上市面上目前就是两种，一种是浸出油，一种是压榨油。压榨就是施加物理压力把油脂从油料中分离出来，而浸出油就是通过物理方法，将溶液与油料中油脂产生反应，从而提取山茶油。压榨法的山茶油制作过程中没有任何化学添加剂，各种成分的营养物质活性是的，从营养和健康的角度来讲都是的，购买的。

　另外就是我们如果已经买回家了，纯正茶籽油哪家好，可以通过气味和味道来辨别油质的好坏。好的山茶油纯正，不会抢菜品的香味。较差的山茶油吃起来会带有苦味，油腻感也较重。山茶油中的苦味本质可能是压榨过程中产生的茶皂素，这个对我们的身体是***的。

山茶油压榨提取工艺【客户问答】

安徽明馨山茶油农业科技有限公司主要是集种苗培育、油茶种植、主副产品生产加工、市场培育及产品销售于一体。从油茶良种培育、种苗销售、油茶基地开发、种植和采收，到山茶油主产品及其延伸副产品开发、生产和销售。公司生产的主要产品有：食用油系列产品。

茶油的生产工艺主要有冷榨法、热榨法和浸出法。其中冷榨法在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留为完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油五成左右。压榨法和浸出法是山茶油提取的两种方法。

压榨法是用物理压榨方式，从油茶籽中榨取山茶油，是一种传统的提取工艺；浸出法则是用物理化学原理，用食用级溶剂从油茶籽中抽提出山茶油的一种方法，是目前国际上公认的的提取工艺。

现在很多企业比较普遍采用上述两种方法互补的做法，纯正茶籽油价格，即将油茶籽经过压榨获得“压榨原茶油”后，“油饼”内残存茶油，再用浸出法充分地抽提出来，获得“浸出原茶油”。

教你如何选择山茶油

安徽明馨山茶油农业科技有限公司主要是集种苗培育、油茶种植、主副产品生产加工、市场培育及产品销售于一体。从油茶良种培育、种苗销售、油茶基地开发、种植和采收，到山茶油主产品及其延伸副产品开发、生产和销售。公司生产的主要产品有：食用油系列产品。

首先，建议选择压榨工艺生产的山茶油。食用油的生产工艺主要有压榨法和浸出法。压榨法靠物理压力将油脂从山茶籽中分离出来，全过程不涉及任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染。压榨法又分冷压榨和热压榨。冷榨和热榨的区别在于过程中是否使用高温，可以提高出油率，但***营养成分;冷榨不使用高温，出油率低，但营养成分完整。浸出法是采用(6号轻)将山茶籽经过充分浸泡后进行260度高温提取，经过(脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸)加工而成。特点是出油率高，生产成本低，营养成分被***，价格低于压榨法。且根据***规定，纯正茶籽油，浸出加工的食用油允许微量残留。

　　其次，没有QS标志的“土茶油”不要买，其***物质未经精炼去除，长期食用***身体健康，备孕期尤其要注意!

　　再次，购买食用油的时候要注意查看标签上是否注明“转***食用油”，现在的转***食用油很多，主要是转***的粮食产量高，生产成本就低。然而，纯正茶籽油出售，目前转***食品对人类的是否***还没有一个定论，备孕中尤其要慎重购买!

　　再再次，选择深色玻璃瓶装山茶油，低温避光保存。

　　后，再强调一下，每人每天吃油不要超过25克，提倡低油低盐清淡饮食;不要高温烹饪，尤其不要反复使用。山茶油烟点高，只需稍加热即可，高温反而***营养物质。

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