GMP净化工程主要需要注意的方面：

人员卫生。经体检或监督观察,凡是患有或似乎患有***、开放性损伤、包括感1染性创伤,或可成为食品、食品接触面或食品包装材料的微生物污染源的员工,直至消除上述病症之前均不得参与作业,否则会造成污染。凡是在工作中直接接触食物、食物接触面及食品包装材料的员工,在其当班时应严格遵守卫生操作规范,使食品免受污染。当设备发生故障时，应详细记录原因、条件和维修参考意见，并在运行过程中记录净化系统的相关参数。负责监督卫生或食品污染的人员应当受过教育或具有经验,或两者皆具备,这样才有能力生产出洁净和安全的食品。

***室净化工程过程中应注意的事项

运行时保持良好的运行日志。日志的内容包括换班时间和交接班文件、换班期间的设备操作、各种设备的启停时间及其原因等。当设备发生故障时，应详细记录原因、条件和维修参考意见，并在运行过程中记录净化系统的相关参数。加强***室净化设备的日常维护。日常维护的主要任务是消除设备、管道、排气罩、清洗孔、观察孔、排灰阀等的漏气。并调节系统的供液量、风量和气压。考虑到室内相对湿度过高易长霉菌，不利于洁净环境的维持，过低易产生静电，使***感觉不适。消除所有可能的隐患。

净化工程的使用注意事项

1、食品的存放对温度是有要求的，所以要保证食品质量的话温度问题要足够重视，要有人***去调控净化车间的温度。

2、所有进入净化车间工作的人员要先更换***的无尘工作服后才能进入，并且不能把个人的私人服饰和工作服一起放置，工作服一定要按照要求去换洗。

3、工作人员要非常注重个人的卫生，勤用消毒液洗手，以免交叉感1染食品。如果发现有人对卫生问题不够重视，要严厉处罚。