在线糖锤度计与在线糖度计的区别
首先解释下“锤度”的概念
锤度,简称BX,指溶液中所含的可溶性物质的重量占总重量的百分比。
作用
用于衡量溶液中,可溶性物质的重量占总重量的百分比
用例
锤度的测量常用在甜高粱茎杆汁液、蔗汁等溶液的可溶性物质的重量占总重量的百分比。如:蔗糖锤度是指蔗汁中固溶物质的重量占蔗汁重量的百分比,它包括蔗糖分在内的溶于蔗汁中的所有可溶性物质,因此它不是蔗糖分的真实值,但蔗汁锤度与蔗汁的蔗糖分含量有相关的关系,因此可以通过测定蔗汁的锤度来衡量甘蔗的成熟度。
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