食品级***的发展

目前，食品级精欣***已在一些国外独资、中外合资食品企业，以及许多的国有、民营食品企业中得到了很好的应用。***的理化性质。***，学名，系无色透明液体，溶于水、醇及醚，高浓度时有腐蚀性，敞口放置时，会渐渐分解为氧及水，30%的***的密度为1.11g/cm３，熔点－0.89℃，沸点为151.4℃，分子式为H2O2，分子量为34.01。

影响食品级***稳定性的主要因素

PH值。介质的酸碱度对***的稳定性有很大的影响。在酸性条件下，***的性质十分稳定，发生氧化反应的速度较慢；在碱性介质中，***很不稳定，分解速度很快。因此，在碱性环境中，通过加热方式，可以完全***过量的***。 杂质。杂质是影响***稳定性的重要因素。很多金属离子如二价铁离子、二价锰离子、二价铜离子、三价铬离子等都会促进***的分解。

食品级***使用的注意事项

环境温度和***的浓度越高，***的分解速度就越快。一旦诱发了分解反应，则分解会随着放热和升温程度的加剧而自行加速，其结果是进一步使物料的温度上升，并产生更多的气体（氧气和蒸发的蒸汽）。此时，如容器密闭，则其内部会产生高压环境，从而导致容器破碎。因此，用来贮存***的容器，应设有防尘的通风口，以安全释放可能产生的气体。

食品级***的使用方法。

无菌水的配置。***与水的比例为1∶10000～30000，将***加入水中，搅拌均匀即可。对生产空间的消毒。将食品级***与水按1∶100的比例稀释后，用喷雾器将消毒溶液喷洒在空气中，即可起到对生产空间消毒的效果，有利于食品企业按GMP和HA***标准进行生产和管理。对人员的消毒。将***稀释50～100倍后所得的溶液，可对工作人员的手足进行消毒。