食堂托管管理制度

食品卫生安全管理制度

　　1、***园食品卫生安全管理必须坚持“预防为主”的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、***园具体实施的工作原则。

　　2、***园成立“食品卫生安全***小组”，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。制定严格的检查、落实措施，建立岗位责任制，把责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员，一级抓一级，逐级负责，定期对责任落实情况进行督查。

1.每天下班前，检查灶具、各电器开关是否关闭。

2.冬夏季节供应点心、午餐，做到“五热”、“五凉”，出食堂的饭、菜、汤必须加盖。

3.食品采购、验收、储存、加工制度

4.特殊情况下，由采购人员外出采购时，必须做到按照有关规定索证、验证，严格查验食品质量和定型包装食品标签及卫生许可证或检验合格证。

5.每天有专人负责验收食品，并认真做好记录。

食堂托管运作流程及管理优势

a、统一采购，统一配送，规范化运作降低食材成本给客户方1大利益。

b、南北风味，菜色多样，作法灵活，可不定期调换厨师，更新口味。东莞粮油配送

c、多年食堂运作经验， 人才***，全1面导入ISO9001：2000版质量管理体系，实施标准化现场管理作业。

d、我们宗旨“用心服务，诚信为本”,教育员工遵守厂方各项规章制度，配合厂方有关部门管理食堂。

e、严格执行公司膳食服务的各项规定，定岗***，尽心尽责，严格把守食品卫生安全关及消防安全关。

【食堂承包】什么饮食误解需要注意健康饮食

对于健康饮食的话题，你需要注意以下“雷区”：三餐“偷工减料”。如果你不吃早餐，中午就会有强烈的饥饿感。此时你吃的食物是容易吸收的，它也只是皮下脂肪。如果你没有午餐，你就没有精力继续工作，结果很清楚。2、马上向区教育局、区妇幼***站、疾控中心、报告中1毒人数、症状、第1发生时间、责任人单位地址和联系电话。如果你不吃晚饭，很可能是晚上低血糖，造成大脑损伤。***饮食不是打破三餐规则，减少食物种类，而是在保证合理的用餐时间和丰富的食物种类的基础上，每餐减少30%到50%。