食堂托管运作流程及管理优势

食品采购质量保证措施

1、认真拟好采购计划，高校食堂托管，准确预算就餐人数，防止采购过量或过少、减少浪费，保证供餐。

2、严格控制进货渠道，采购食品确保新鲜，包装食品必须要有生产厂家正规包装，工地食堂托管，生产日期及保质期限，马鞍山食堂托管，坚决杜绝变质、变味和过期食品。

3、蔬菜当天购进当天食用，瓜果放置不得超过两天，发现变质腐烂立即处理丢弃。

4、采购蔬菜在验货时，必须测试农1药残留含量，不得超标。

5、食用油必须符合***食品卫生标准，采购食品不得以次充好，价格不得以低充高，不得短斤少两，确保员工伙食质量。

餐饮管理四大问题

很多老板都会遇到这种情况。这个问题已经纠正了很多次，奖惩制度也得到了运用，但还是经常发生？这是食品企业的内部，没有良好的“生态管理”，员工就没有自律和和谐。就像去一个非常干净的酒店大堂。你忍心向你扔垃圾吗？在街上，随意扔垃圾很常见，这是一种气田和自律的氛围。由于管理不善，理性思考，让每一个标准和制度落到每一个员工的头脑中，形成自愿、自动的规范行为。

食堂托管中的常见问题及养i胃的方法介绍

适当吃零食可缓解紧张：只要选用合理，零食可以作为新生一日三餐之外的营养补充，有些情况下还起到缓解紧张情绪的作用。零食应选择营养价值高，脂肪、糖含量少的食物，食堂外包托管，如水果、适合生吃的蔬菜、奶制品、少量坚果等。少选用油炸、糖果、甜点等，食用零食以不妨碍正餐为原则。碳酸饮料不仅影响食欲，还会造成能量过剩，不利于同学们身体健康，应少选用。

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