食堂承包公司如何监督食品的采购

食堂的蔬菜：与蔬菜生产基地建立长期供需关系，根据公司***部提供客户需求，有计划的进行种植，采摘前一周内未施家禽粪等不卫生肥料及未施***的化学农1药，保障蔬菜卫生安全。保障蔬菜类食品有计划地采摘，确保蔬菜无变质，腐烂等事件发生。食堂承包公司主食食品安全关键控制点1)盛放主食的容器要保证干净整洁。调节需求，保障蔬菜质量，市场无法采购的蔬菜我们也能提供。

食堂承包供应如何选择

1、考察承包商承包公司的***规模：工厂食堂承包一般就餐人数较多，所以选择承包商的时候一定要慎重，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。

2、查看公司的真实荣誉资质：看公司的营业执照，是否是合法正规的公司，***1好有自己的荣誉资质。

企业为什么把食堂承包出去？

一、承包食堂公司是否具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢？是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？是我公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。

二、承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，在承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行***评估的内容，因此要求承包饭堂公司解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。

三、必须实地考查承包饭堂公司的***规模，审慎评估承包饭堂公司的经济实力，参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符。