选择正规食堂承包公司要考察哪些指标

是否通过国际ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HA***五大管理体系认证及守合同重信1用证书。这个是衡量一个企业实力的直观硬性指标，一般一个大型正规企业，是一定要具备这5大管理体系认证证书并具有工商局颁发的守合同重***1证书的。

一直坚持“***服务，创新求发展”的经营理念，率1先通过国际ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HA***、***服务及知识管理体系等七大管理体系认证，并严格执行8S、4D现场管理，连续2年获得守合同重***1证书。

食堂承包者如何通过管理系统精细化？

食堂管理的内容相当的复杂，蚌埠食堂托管，质量的管理，卫生管理，安全管理，成本管理都是缺一不可的，食堂托管外包，那么怎么从这些方面来管理好呢？

1、剩餐控制，一个食堂剩餐太多，除了造成太多的浪费外，运营成本会居高不下。食堂管理系统可以通过手机用餐者用餐大数据，进行计算，进行精准备餐，大幅度减少剩餐多问题，从根源上减少运营成本。

2、成本的控制，成本的控制关系到一个食堂的营收还是亏本，食堂托管服务，也关系到人员工资的高低，所以说我们在计算成本的时候，要进行合理的运算。食堂管理系统拥有整套进销存和财务系统，可以进行无差错入库和计算。

3、人员的控制，生产运营需要一个好的团队，所以说对人员的安排也是至关重要的，我们可以根据各个员工的特点安排不同的岗位。食堂管理系统搭配了，人脸识别、智能结算台等硬件，大幅度减少了食堂人工需求，职工食堂托管，员工数量得到控制，成本自然会下降。

食堂承包公司主食食品安全关键控制点

1)盛放主食的容器要保证干净整洁。笸箩、盖布、盖被要及时进行嗚清洗。要保证做到盖布盖被标志清楚，容器用具干净卫生。

2)禁止在主食区加工非主食产品。

3)搞好食堂承包公司主食区环境卫生，做到无鼠、无蝇、无虫、无尘。

4)做好本工位工作记录，***记录当日加工品种、数量、熟制搬果、剩余品种、数量及二次加热剩余食品的品种、数量、中心温度等。

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