学校选择食堂承包有哪些优点？

食堂承包能够有用的保证原材料的质量，学校自行收购，因为途径有限，校园食堂承包，所以收购上面约束很大，通常是采纳在就近商场收购的准则，膳食公司采纳的是大批量收购，合肥食堂承包，定点配送，并且与大型的饲养和栽培基地树立协作关系，保证食材的新鲜，安全，职工的安康得到保证。

食堂承包能够削减学校本钱，如今商场物价上涨，人工薪水上调，很大程度上增加了学校的本钱，膳食公司的呈现减轻了学校本钱的压力，厨房内部的人工由膳食公司付出，厨房里边的清洁用品和厨具保护等费用也由膳食公司承当。无形中削减了学校的开支，大型工厂食堂承包，节省了本钱。

食堂管理者应该如何做好食堂承包：

考察工作能力：工作能力包括领1导者的工作能力和下级的工作能力。如果领1导者的工作能力强，学校食堂承包价格，则其管理幅度相对就大。若下级工作能力强、经验丰富，则上级处理上下级关系所需的时间和次数就会减少，这样就可扩大管理幅度。反之，如果委派的任务下级不能胜任，上级指导和监督下级活动所费时间无疑要增加，这时管理幅度势必要缩小。

食堂承包厨房安全准则

1、经常洗手。做饭前要把手洗干净，每次做饭间歇的时候都要重新洗手；做饭时，转而做另外一种食品时要洗手，例如，做完了鱼开始做肉的时候，一定要洗手；宠物也可能是传1染源。

2、不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。***1好的办法是用封闭的容器装食物。

3、饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，***1好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。

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