食堂托管管理制度

食堂环境卫生保洁、检查制度

1.初加工间内必须有专用的淘米池、蔬菜池、荤菜池、水产品池、污水池，并贴有标签。

2.每天清理操作台、灶台、蒸饭箱、消毒箱、调味品橱、冰箱及盛器等，要求堆放整齐，表里清洁无油污。废弃物盛放容器应加盖，做到清洁不漏。

3.国定长假后，食堂工作人员、保育员提早一天上班，工厂食堂托管，对食堂餐具、工用具、容器等进行全1面清洗、消毒；保育员对***玩具、课桌椅、扶手等进行擦洗、消毒。***后关闭门窗进行空气消毒。

食堂托管中存在的事项

护养：春捂秋冻，保暖护养。“春捂秋冻、不生杂病”是一条***防病的谚语，淮南食堂托管，其意思是劝人们春天不要急于脱掉棉衣，秋天也不要刚见冷就过早过多地增加衣服，适宜的凉爽刺激，有助于锻炼耐寒能力，酒店食堂托管，对于身体的健康是有好处的。“秋冻”就是说秋季气温稍凉爽，不要过早过多地增加衣服。适宜的凉爽刺激，有助于锻炼耐寒能力，在逐渐降低温度的环境中，经过一定时间的锻炼，能促进身体的物质代谢，单位食堂托管，增加产热，提高对低温的适应力。

食堂托管管理制度

食品卫生安全管理制度

1、***园食堂必须取得所在市卫生行政部门发放的《食品卫生许可证》，严格执行卫1生部门制定的有关***园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。***园食堂应当建立各种食品卫生安全规章制度及岗位职责，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。

2、***园食堂应当建立各种食品卫生安全规章制度及岗位职责，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。

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