食堂承包公司能给企业带来什么,企业知道吗?
营养均衡
***的食堂承包公司会根据地域特色和季节变化,合肥食堂承包,提出一个较理想的平衡膳食模式,调和***新陈代谢。还会以不同食品的营养学研究为基础,合理安排好员工的日常膳食,注重食物的营养搭配、科学烹饪,企业食堂承包,保证***均衡营养的需要。
***的食堂承包公司,通过***的餐饮管理人员,从多方面入手进行食堂承包管理。对于企业而言,选择有实力的食堂承包商显得重要。
食堂承包的烧煮烹调卫生制度
1、检查食品质量安全,变质食品不入锅、不蒸煮、不烧烤。
2、食品完全加热,避免外熟内生。食品烧熟煮透。
3、烘烤食品受热匀称,运用的添加剂需要符合卫生管理制度。
4、炒菜、烧煮食品时要选用双盘制,生熟单独避免交叉污染。
5、工作结束后调料应加盖,工作用具、灶上、灶下、地面应清理洗刷干净。
食堂承包的管理制度:
食堂个人卫生制度
1、餐饮部分全体员工须一年体检,获得健康证后方可入职。
2、需要穿着干净的工作衣、帽,头发不露出帽外,不戴戒指,不涂指甲油,不留长发,工地食堂承包,出售食品时要戴口罩。
3、售饭前和大小便后应洗手消毒,不可衣着工作衣、帽进入洗手间。
4、上班时不抽烟,员工食堂承包,不吃零食,不随地吐痰,稳定丢废弃物,不把个人用品带进工作域,不可对着食品咳嗽、打喷嚏流鼻涕。
5、食堂承包建议工作人员要勤洗手,勤剪指甲,勤理发冲凉,常换工作服装、帽。
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