确定油烟净化器安装位置。 在购买油烟经期之前，首先要确定厨房的体积空间是否能容纳油烟净化器，很多餐饮企业都会选择将油烟净化器安装在室外，这样节省厨房空间，而且管道加长，净化。为保证结果，个体风机风量假想要大于设备的打算风量。设备须工作在打算风量下，用户可用变频器控制风机或在风机出风口加装调风阀装置实现。店面小，装了浪费。很多餐饮店的店面不大，店面经营者会觉得没有必要安装***的厨房油烟净化器设备。这种想法也是不对的，将没有经过净化的油烟排放在空气中，等到周围邻居来投诉的时候，可就不是那么好商量的了。

净化器风量的选择： (1)油烟产生量视厨房灶眼为计算单位，一般一个灶眼产生油烟为2000M3/h -2500M3/h或集烟罩投影面积计算,即2000风量/M2。

(2)风机风量应该是净化器处理风量的120%左右，如净化器处理风量为6000风量，配用风机风量应在7200风量左右。

(3)低空安装本系列油烟净化器，在油烟量比较大的情况下，出风口容易出现冒烟情况或炒菜辛辣味，不能完全做到目测无烟的情况。经销商或安装人员应考虑根据油烟量进行二段甚至三段的净化安装，或者尽量选择本公司低空排放油烟净化器产品。

油烟净化方法：

催化剂燃烧法

燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应，把油烟废气中的污染物质转化为CO2和H2O等物质，从而达到净化目的。在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，催化剂的催化反应有利于污染物的转化。一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品。

高压静电（等离子）

利用高压下的气体电离和电场作用力，使尘粒荷电后从气体中分离。该产品的油烟去除率标称95%。产品使用的di一周的油烟去除率95%，连续使用约3个月后去除率呈直线下降直到为零。如果需要保证油烟净化效果，以及油烟去除率达标，必须每两周清洗一次。如果不按规范清洗，排烟管道内积油严重，失huo风险很大。