食品包装袋材质的分类及用途

1、两层复合：防潮，耐寒、低温热封拉力强，主要用于速食面，零食，冷冻点心，粉状包装等。

2、两层复合：防潮，耐油，透明度高，挺性好，主要用于速食面，饼干，糖果，各类轻便食品的包装。

3、复合：防潮，耐油，隔氧，遮光，挺性好，适用于各类干燥食品，油炸食品，薯片。

4、三层复合：防潮，隔氧，遮光，用于各类食品，米制小吃，零食，茶叶的包装。

5、两层复合：防潮，隔氧，保香，耐高温蒸煮，用于含酒类食品，香味食品。

6、三层复合：防潮，耐高温，易封性，常用于粉类包装，酱油，液体，洗发液。

复合包装袋：把各种不同特性的材料复合在一起，以改进包装材料的透气性、透湿性、耐油性、耐水性、耐***性，使其发挥防虫、防尘、防微生物、对光、香、臭等气味的隔绝性，以及耐热、耐寒、耐冲击具有更好的机械强度和加工适用性能，并有良好的印刷及装饰效果。

按包装的形式分类：三边封、阴阳袋、中封、枕型袋、五边封袋、八边封袋、自立袋、拉链袋、吸管袋、卷材、盖材等按功能分类：高阴隔膜袋、蒸煮膜袋、抗静电膜袋、膜袋、防雾膜袋、真空袋、抗化学膜袋、除氧包装膜袋、气调包装膜袋等

包装袋的灭菌技术

巴氏灭菌法

此类灭菌法借用了啤酒行业中非常普遍采用的方法之一巴氏灭菌法。实际操作上该杀菌法是1860年法国巴斯德(Pasteur)用实验证明了在食品工业中应用低温杀菌(经过60℃的加热并维持一定时间)可使微生物致死。这是一种非常常压低温杀菌手法，经常用于像水果、果汁、腌制食品以及pH≤4．6的加酸产品等酸性大的食品或饮料，因为这些产品具有一定的酸性，不利于微生物滋长。而目前在食品、饮料行业中巴氏灭菌法的温度都没有啤酒行业要求的这么严格，一般在70—90℃之间。

选择食品冷冻包装袋需要注意的要点

卫生性：

从安全性角度来看，与食品直接接触的包装材料，如塑料包装袋必须达到食品级。由于冷冻食品的包装及运输过程，往往很难保证全程处于连贯的低温环境，尤其在转移和搬运过程中，极可能造成冷冻食品的温度在一段时间内会发生大幅升高，如果材料不过关，很容易滋生***。回收料或工业级材料制成的包装外观上与食品级材料制成的包装没有太大区别，但由于含有超标的塑化剂等物质，一旦使用，会对***健康造成很大的危害。