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作者:徽商老酒馆2020/8/18 3:13:43





白酒的不同香型:

董香型

又称药香型,以贵州遵义的董酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁、稻谷为原料,以小麦制成的大曲、大米制成的小曲,两种曲作为糖化发酵剂,而且曲中加入多种***;采用小曲由小窖制成酒醅,江苏老酒回收,大曲由大窖制成香醅,双醅串蒸的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色、透明、既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点,有愉快的药香,诸味协调,回味悠长。

豉香型

以广东佛山的豉味玉冰烧为典型代表。这种香型的白酒以大米为原料,以酿制成的小曲酒为基础酒,***老酒回收,放入陈年肥肉缸浸渍而成。酒质玉洁冰清,晶莹悦人,老酒回收价格,豉香纯正,诸味协调,入口醇和,余味甘爽,酒度30度,低而不淡。






浅析白酒的度数的划分

1、高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超过65度。

2、低度白酒采用了降度工艺,酒度一般在38度。也有的20多度。

另外还有一种分类:分为三种:高度酒、降度酒、低度酒。

1、高度酒:一般不超过65度。

2、降度酒:主要指五十四度左右的酒。

3、低度酒:采用了降度工艺,酒度一般在38度。也有的20多度。(主要指三十九度、三十八度一档的酒)。

白酒界的定义是不宜超过68°,否则将不适合饮用,这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精,纯度也只有75%。所以中国白酒蕞高度数也只能是一个传说,高度酒和好酒是没有必然联系的。






白酒的好处:

1、去除湿气常年的工作劳累,有不少人到中年以后会患上、、体内湿气重等症状。

夏天如果喝啤酒,会加重这些病症,相反,适当喝些白酒可以,去除体内湿气。

2、开胃消食

在进餐的同时,饮用少量的白酒,能够增进食欲,促进食物的消化,当然过多饮用会导致肠胃不适。除此之外,***老酒回收,白酒也是很好的烹饪调味品,有很好的去腥、除腻、消苦、减酸、增香等效果。

3、消除疲劳和紧张少量饮用白酒,通过酒精对大脑和的作用,起到缓解疲惫,松弛***的***。白酒能够刺激血液循环,饮用者的身心会处于比较松弛的状态,少量饮用后会倍感轻松。但不要过量饮用,那会使我们的***系统从兴奋到高度***,严重时还会******系统的正常功能。






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