米酒和白酒的区别

酒精含量上：糯米酒酒精含量低，一般饮用不会醉人；白酒则酒精含量较高，易醉；酿造工艺上：糯米酒一般发酵时间较短，30摄氏度左右。20小时左右就可以做好；而白酒发酵时间更长，在酒曲的作用下，发酵时间越长，酒精浓度会越高。

营养价值上：糯米酒因为材料和工艺的原因，含有丰富的氨基酸和***，而白酒因为工艺的关系，营养含量较低，但是因为酒精含量较高，所以热量较高；饮用人群不同：糯米酒因为营养丰富，老酒高价回收，酒精含量低，所以老少咸宜；白酒则需要注意，未成年人是不要饮用白酒，成年人饮酒也要适量，以免发生酒精。

入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受的是纯粮食酿造的白酒，喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头的白酒是酒精勾兑的酒。把酒倒入酒杯后再倒出，闻空杯子，香味呛鼻而且10分钟左右没有香味的是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

一杯酱香型白酒，是一粒糯高粱的征途，从润粮开始，要经过9次蒸煮、8个月反酵，7轮次取酒，再贮存6年才到你的餐桌上，雨花台区高价回收，经历了无数次的重复，也只有这样，才能成为世人杯中的。在数百年来的演变中，酱香工艺体系逐渐形成，是世界上独特的酿造工艺，礼品卡高价回收，是中国传统白酒的活化石，伴随了民族的复兴历程，是历代酒师匠人的手艺结晶。 除了实实在在的匠心品质，更形成了抽象意义的艺术美学。

现行标准的酱香白酒***行业标准(GB/T 26760-2011)，明文规定酱香白酒不可加上食用酒精及非纯粮酒发醇造成的呈香呈味呈色化学物质，应以硬红高粱、麦子、水等为原材料，经传统式固态法发醇做成，这一规范就是说大曲酒酱香型坤沙纯粮酒。但是，如今的酱香酒分为坤沙酱香型、碎沙酱香型、翻沙酱香型、串沙酱香型。其中，高价回收烟，串沙酒，制造行业也称作“串蒸”也叫串香，就是用捆沙酒蕞终第7次蒸制后丢掉的酒槽添加食用酒精水蒸气蒸馏后的商品，蕞终加上坤沙或碎沙混和调料，产品品质差，成本费便宜。市面售卖中低端酱香型白酒，基础全是这产品。

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