新工艺白酒是什么酒？

随着人们生活节奏的加快和消费水平的提高，以传统方式生产的白酒因生产周期长等原因，已远远不能满足人们的需要。因此，新工艺白酒便有了其发展的空间。

在***成立的初期，为了解决粮食紧缺的问题，我们智慧的前辈们发明了与白酒相类似的新工艺白酒。新工艺白酒指的是采用食用酒精和食品添加剂（酒用）调制而成的白酒。

串香法：串香工艺并不是因为新工艺白酒的产生而创建，这种工艺早就已经应用到传统白酒的酿造中，在传统的蒸锅中，下面放置小曲酒醅，上面放置大曲香醅，经过蒸馏，酒醅中的酒携带着香醅中的呈香物质冷凝下来，就是用传香工艺生产的传统白酒。新工艺白酒借鉴了这种传统工艺，把酒醅换成了食用酒精。

调香法：调香白酒是以食用酒精为酒基，加入呈香、呈味物质调配而成的白酒，这些呈香物质，可能是香精也可能是使用黄水进行代替，而黄水是传统白酒生产的副产物。

固液法：固液勾兑白酒是以食用酒精为酒基，宿州老酒，加入一定比例传统固态法生产的白酒进行勾调而成的白酒。

?白酒为什么会氧化？

白酒的成分比较复杂，含有各种物质成分，醇类、醛类、酸类等。而这些物质成分都是相辅相成的，它们之间有着必要的联系。白酒中的醇要通过氧化生产醛，醛通过氧化生成酸，这个反应非常缓慢地，老酒价格，但却保证了白酒的风味，也是酒是陈的香的理论基础。所以你喝的酒口感好也是因为白酒的氧化反应，因为氧化让酒变得更加协调。

促进酒氧化的方式还有很多，我们可以发现白酒在储存过程中发生的反应，并充分的利用它。

在人类长期的生命演替当中，酒已经成为了非常重要的一种饮品，人类都是非常喜欢喝酒的。但是在不同地区酒有着不同的形式，比如外国人有葡萄酒、威士忌，中国有纯粮酒。平时我们喝的比较多的就是白酒和啤酒，但是因为一部分人的喜好，会将白酒和啤酒之间分个高下，也有人认为喝啤酒比喝白酒更好。

啤酒大家都非常熟悉，特别是在夏季的时候，很多年轻人会和一些朋友进行聚会，就着啤酒吃小龙虾是一件让人感觉到非常惬意的事情。而温度比较低的时候，很多人开始吃火锅，在吃火锅的时候也会叫上几瓶啤酒来助兴。其实能够看到在年轻人的生活当中，啤酒确实有着非常重要的地位，啤酒的成分较为简单，是通过大麦等粗粮发酵而成的，粗粮当中含有膳食纤维，也因此适量饮用啤酒的话，其实对于身体有一定的正面作用，酱香老酒，可以帮助消化，但是因为啤酒的热量比较高，如果长时间进行饮用的话，***老酒，很有可能会让自己的身材发胖。热量囤积在体内，就会导致腹部的赘肉横生，也就是生出人们常说的啤酒肚。

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