从工艺上讲,髙端白酒都是用纯粮酿造的,老酒多少钱,根据各种不同的香型特征,通过独特的工艺酿制而成,简单而言就是需经过长期的发酵,再经过高温蒸馏,这种酒酿造的时间久,成本价相对高。而很多低端白酒都是没有经过酿造,直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑,这种勾兑方法成本比较低、效率髙。
储藏工艺,髙端白酒在贮存上陈酿的时间之久,大家都知道白酒越陈越香,好酒的关键都在于陈酿。像***储藏需5-10年甚至更高,而且白酒在储藏的时候酒精也有一定的散发,使酒基变少,甚至,在陈酿过程中会出现坛碎的现象。而那些低端白酒都是用食用性酒精进行勾兑的没有陈酿的价值,反而可能会出现越贮存酒越不好喝。
白酒年轻化是未来白酒发展的方向之一,老酒置换,但白酒的出路是否在“年轻人”,这一点要持谨慎态度。讨论白酒的出路可以有多个视角,老酒购买,例如从***化的角度出发,那么白酒的出路在于国际化,从渠道的角度出发,那么白酒的出路在于渠道的融合与平台的搭建,从消费人群来说,那么白酒的出路在于在满足80、70后白酒消费的基础上,积极探索更符合满足90后消费者的方式、方法。
在市场上,每一种白酒都有人喝,而且说这些白酒好的人也有、说坏的人也有,许多人不理解人们为什么一直在纠结一个问题,市面上的白酒那么多,区别又何止一种,不过为了让人们对白酒有更深层次的理解,接下来就说下好白酒和一般白酒的区别在哪里以及怎么去判断白酒的好与坏!
生产设备的区别
好的白酒一般生产设备都比较齐全、而且设备***以及清洗都有专门的人负责,这样不仅能够保持设备的正常食用,蚌埠老酒,而且还能保持这些酿酒设备处在一个正常可以酿酒的状态,有些设备不齐全的,只能用其他的一些东西代替,这样酿造出来的白酒自然是有区别的,只不过人们在喝的时候分辨不出来而已。
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