与传统白酒相比，健康白酒的生产工艺可节省大量的酿酒用粮；生产技术含量较高，易于操作，既节省了人力、物力，也减少了对环境的污染。这些都是传统白酒无法与之相比的。此外，健康白酒值得倡导的另一大优势，在于它的高科技含量。经过白酒科研人员多年的努力。目前，我国新型白酒已经实现了机械化、自动化生产，电脑操作控制和微机勾兑，同时，在剖析白酒香气成分的基础上，还实现了产品的色谱分析检测。

人们饮酒更多的是要表达和宣泄一种情感，因此，首先要考虑如何在现代社会里把酒文化发扬到较高境界。对此，健康白酒必须注入其他文化因素，以增加消费者的购买理由。而这种文化又必须与传统白酒文化有明显的不同，否则，健康白酒在消费者心目中将永远处于“边缘产品”的不利位置。

白酒酒质好坏的区别

不好的白酒喝起来不仅没有香味，而且喝了之后会觉得，这就是劣质酒带来的影响，这种白酒喝多了之后人的大脑会受到酒精的侵蚀，这就是上头的表现，很多人会因为喝酒上头做出很多不该做的事，酒醒后即便自己不愿意承认，但是也在一定程度上悔不当初；而好酒的话酒质比较纯，人们喝了之后不会觉得不舒服，除了正常的身体发热之外，再无其他的不舒服的地方，尤其是头脑比较清醒，能够合理去判断事情的轻重缓急。

人们一直在讨论哪一款白酒好一点，若非是茶余饭后的品头论足的话，建议还是看酒质比较好一些，虽然有些白酒的价格要高一些，但其酒质并不一定比价格低的好，这是很正常的，要是自己或者是家人喝的话，尽量选择喝了之后不上头的白酒会好很多，不然的话其中一个人喝上头了会影响家人之间的和睦和团结，这才是白酒好坏的区别。

当我们将目光聚焦于年轻人喝白酒这一问题上，我们需要明晰两个概念。

一，白酒产业二八原则明显，髙端白酒茅五洋泸继续稳坐前四把交椅，借用***酒的话“我们要把***酒的主要消费群体***在***1.09亿中产”，这说明髙端白酒拥有中国白酒市场的话语权，且年轻消费群体并非是髙端白酒的主要目标人群。

二，酒的***必须跟上消费者在价位、品味的升级，否则就会被消费者抛弃。随着消费升级的到来，我们发现年轻消费者并不一味追求***，而是对酒类产品拥有自己的见解。

酱香型白酒的特点

在中国白酒市场，白酒主要可以分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒等五大香型白酒。

酱香型白酒与其它香型白酒的酿造工艺迥然不同，酱香型白酒属于高温大曲发酵，一般采用的是传统酱香工艺酿造而成，且经过一年生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏等酿造工艺流程;酱香型白酒在整个酿造过程中没有添加任何的香气、香味等外来物质，是天然产品。

大多数酱香型白酒都是由***镇当地小麦、水高粱为原料酿造而成的纯粮酒，且酒中含有大量有益于***健康的微生物物质、大量的酚类化合物、酸度高、SOD与金属硫蛋白等物质。