白酒名称的繁多，不仅代表了中国白酒的品质和复杂的加工工艺，更印证了中国白酒悠久的历史。

以历史故事及文化、古迹命名：很多白酒企业的产地拥有世界文明的古迹，或是流传着上千年的历史故事或与酒有关的文化，以此来为白酒命名似乎为产品增加了很多历史厚重感和文化内涵。

以酒水口感命名以酒水口感命名：直接阐释酒水本身的口感特点，给人以非产直接的联想方向，建邺区老酒回收，似乎这种命名方式还不是太多，但是也小范围的存在着。

以年份命名：白酒以年份命名的方式在很多企业都普遍存在，以直接显示酒水的年份来彰显酒水的品质。

以曲种命名：以白酒酿造曲种来命名

以时代特征或时代名词、场所来命名：很多白酒命名呈现了一个时代的特征，***老酒回收，或是某个时代所出现的词汇，或是具有某种代表意义的场所

以植物或动物来命名：很多白酒产品用某种植物或动物来命名，以此让消费者产生一系列美好的联想。

髙端白酒和低端白酒价格差的原因

从工艺上讲，陈年老酒回收，髙端白酒都是用纯粮酿造的，根据各种不同的香型特征，通过独特的工艺酿制而成，简单而言就是需经过长期的发酵，***老酒回收，再经过高温蒸馏，这种酒酿造的时间久，成本价相对高。而很多低端白酒都是没有经过酿造，直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑，这种勾兑方法成本比较低、效率髙。

储藏工艺，髙端白酒在贮存上陈酿的时间之久，大家都知道白酒越陈越香，好酒的关键都在于陈酿。像***储藏需5-10年甚至更高，而且白酒在储藏的时候酒精也有一定的散发，使酒基变少，甚至，在陈酿过程中会出现坛碎的现象。而那些低端白酒都是用食用性酒精进行勾兑的没有陈酿的价值，反而可能会出现越贮存酒越不好喝。

白酒氧化，狭义的意思为氧元素与其他的物质元素发生的化学反应，也是一种重要的化工单元过程。广义的氧化，指物质失电子(氧化数升高)的过程。物质失去电子的作用叫氧化;得到电子的作用叫还原。氧化时氧化值升高;还原时氧化值降低。有机物反应时把有机物引入氧或脱去氢的作用叫氧化;引入氢或失去氧的作用叫还原。还原则是逆过程，事实上，白酒中氧化还原是同时进行的，随时随地进行着各种氧化还原反应。自然界中的万物生长也都离不开氧化还原。雷雨天气闪电能够催化空气中的氮气氧化成氮氧化物，进一步形成亚肖酸盐、肖酸盐让植物吸收.植物的光合作用将二氧化碳还原成五碳糖，供植物的生长.动物再吃植物将成分氧化成各种营养动物的呼吸也是氧化反映，动物死后被微生物氧化分解回到大气中再度被植物还原……等等，可以说氧化还原在自然界中无处不在这是一切物质循环的基础。

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