喝白酒有哪些危害？

喝白酒的危害

什么事物都是有利有弊的，喝酒也是一样的，如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经分解时需要多种酶与***的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与***就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。 而咸鱼、香肠、腊肉等食品，因含有色素与亚肖酸盐，与酒精反应不仅会伤害，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，不宜过多用以佐菜。

有些人饮酒时只喝酒不吃菜，就会使遭殃。从***角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的药中就含有蛋氨酸和成分。而牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和。因此，吃这些食品等于服了药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保脏也有益。另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。

白酒感官鉴别的结果分析

香气与口味

a. 若香气及口味均符合感官要求 , 典型性突出或较突出 , 则为质量好或者较好的酒。

b. 若有异香或异味,就不可冒然饮用 , 可能为劣质酒 , 应送食品质量检测部门检测确定。

c. 若香味寡淡、尾味苦涩、饮后没劲 , 其原因大多是兑水过多 , 酒度不足。如有条件 ,用酒精计测量酒度即可判断。

在气温较低的情况下 , 若白酒出现浑浊沉淀 , 可将白酒放置 15~20℃的环境中。如果浑浊消失, 沉淀溶解 , 则表明这种浑浊沉淀是酒中高沸点的脂肪酸及其酯类 , 在气温较低的情况下 ,溶解度降低而析出产生的。当气温升高时 , 又可溶解消失。饮用这种酒对***健康无害。

什么样的白酒才算是好酒呢？

好的白酒的标准：

对***有益的有机酯越丰富越好，根据这个要求，好酒的第二个标准就出来了:一是酿造工艺，必须是纯粮固态酿造，因为只有自然酿造的，有机酯才是丰富和完整的;二是酿造出来的酒的原度数，不能高也不能低，乙醇作为有机酯的溶剂和载体，过低，会导致有机酯不稳定，变质或者析出，损害有机酯的丰富和完整，这点从高度白酒的降度窖藏，会析出油脂就能证明;过高，乙醇在***代谢中间的对***的伤害就会加大。

酱香型白酒一直以来被消费者公认为是一款健康型白酒，适量喝酱香型白酒有利于***健康。酱香型白酒一般具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且喝时好喝、好吞;喝后不、不口干等特点。