散装白酒和瓶装白酒的差别在哪？

虽然很多人在选择白酒的时候，都有着自己的一套判断标准，但是多数人因为已经了解到了纯粮酒的好处，因此在市场当中选择白酒的时候还是会倾向于选择那些纯粮白酒。然而一些大品牌的纯粮酒在售卖的时候的确是比较昂贵的，特别是酱香型白酒，***就能够卖到2000元以上的价格。对于多数酒友而言，蚌埠高价回收，其实是不能够接受的，也因此有着一部分人喜欢喝散酒，散酒摆脱了品牌的束缚，在市场当中的价格***也没有那么贵。

首先一个非常明确的区别的就是包装上不同，散装白酒一般是那些酒坊酿造出来的直接进行售卖的白酒，高价回收烟，因为在包装上没有那么讲究，也因此在购买的时候能够明显地发现，这样的散装白酒并没有通过包装来达到宣传的目的，而是直接简简单单地卖自己白酒的味道。瓶装白酒是有着各自的厂家使用的统一的包装，在外形上看上去更加正式。

酒度走过的历程

中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计才几度。后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数又进一步提高了，可以达到十多度。

北宋时期，辽国、金国等进驻中国以后，才创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后，对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，***高价回收，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流，直到现在。

白酒是度数越高就越辣吗？

勾调。传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，是不应该出现辣味的。通过使用不同年份的调味酒和新酒相互勾调，使酒体诸味协调从而掩盖酒体的辛辣感。如果勾调合理，即便是“三精一水”的新工艺白酒也不会有辛辣的感觉。但所谓“不辣”不是真的不辣，而是“显得不辣”，因为醛类物质并没有因此而消失。

需要指出的是，不同香型的酒，如浓香和酱香，因为香味物质的不同，对口腔刺激程度不一样，也会感觉辣味不同。还有同样香型的酒，因为工艺不一样，如同是浓香，名酒高价回收，江苏洋河是绵柔浓香，酒香淡好入口，不太辣，安徽古井是淡雅浓香，酒香馥郁入口却有点辣。

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