酒常用的这10个地方

白酒常用的这10个地方：

1、婚纱影楼：通过婚纱拍摄赠品的形式与各影楼合作，影楼客户可凭借影楼消费凭证免费获得专属定制酒一瓶。前期用免费的方式获得消费者信赖。

2、民政局结婚登记处：一般不允许进行商业宣传营销，但是可以通过很多先入为主的导入信息方式，将产品信息植于目标群体的心目中。

3、婚庆服务公司：基本操作思路同“婚纱影楼”，可为每一对新人提供婚礼全程咨询服务，为每一对新人提供婚礼现场送酒礼仪服务，提高目标消费者的品牌信任度。

4、当地较有名气的喜糖分销点或商店：很多批发部或商店已经不是一个简单的“渠道”的概念，其很大一部分功能是一个终端客户，也是消费者购买婚宴用酒及喜糖的主要场所。

5、厨师：在部分地区，由于很多是在家里办宴席，所以当地小有名气的厨师也是一个不可忽视的环节。

6、情侣餐厅、酒店：通过节日、顾客生日免费赠饮的方式，与客户产生沟通，并提供婚礼定制用酒的咨询服务。

7、青年住区：与一些刚需、青年房地产项目合作，以购房礼品的形式提供客户个性化服务。

8、汽车4S店：向来汽车与酒就是冤家死对头，正是这样差异化的思维营销，给青年消费者以高度的个性认同感。

9、旅行社：青年一代崇尚自由，旅游是他们的爱好之一；旅行归来把自己的旅行心得和亲密照片定制在个性化的酒瓶上岂不很有意义。

10、网络：网络逐步成为现代人生活必需品，作为快捷、便利、及时的新渠道可划分为电商类：垂直品类电商、多品类大型电商、酒类电商；社交类：***群、微博、微信等，企业可有针对性系统地对网络渠道进行开拓。

清香型白酒的优点

大家都知道白酒的香型非常多，那么与其他香型对比，清香型有何不同呢?又有着怎样的香味呢?别看你经常喝酒，这里面的香味还真不一定能说得出来，比如，经常喝的清香型白酒和浓香型型白酒有什么区别，你知道吗?

清香型白酒的口感与其他香型有着明显的区别，喝下去的时候觉得很清甜，喝完以后嘴里还留有甜味，这种味道正是因为乙1酸与适量的乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味。这种香型的白酒采用的是大麦、豌豆制曲，清蒸清烧两遍，固体发酵工艺生产。其酒气清香芬芳，醇厚绵软，甘润柔和，余味爽净是中国传统酿酒技术的正宗。

清香型的白酒口感优点可以用几个字来形容，那就是“清、正、甜、净、长”，清甜又干净的感受。清香纯正只要是因为清香白酒中的主体香乙1酸乙酯和乳酸乙酯搭配的恰到好处，没有杂质，喝起来口感很纯净，干净利落。比如清香型白酒有名的汾酒，山西汾酒数得上清香型白酒的代表，这款光瓶青汾，销售特别好，价格实惠，喝过的人评价都很高，不刺喉，入口顺，酒精度和香醇味和谐，总体就是喝着很顺，很舒服，喝酒所追求的也正是让自己喝的更加惬意。我们再来看看清香型白酒和浓香型白酒所存在的差别在哪里，主要有以下三点：

首先，两种香型的酒中酯类含量不同，这是决定口感的关键因素。清香型白酒中的酯类含量比浓香型和酱香型等其他香型白酒都低，而且乳酸乙酯和乙1酸乙酯的比例非常协调，这也是促使清香白酒和其他白酒的口感不同的主要原因。

?浓香型白酒的介绍

浓香型白酒的大曲，主要是以泸州大曲、***大曲等为代表，着重于堆，复盖严密，以保潮为主。

培养期各个工艺阶段主要是以翻曲来区分，阶段不是很明显。窗户的封启以实际情况来确定，热曲和晾曲，主要是依赖翻曲操作，只有当制曲顶点的温度超越规定的工艺极限时，才能进行翻曲，放潮降温。

控制热曲顶点温度比较高，一般是在50℃以上，个别者高达60℃以上，翻曲次数比较少，与清香型白酒大曲翻曲频繁反之，属于中温曲和高温曲，工艺特点为多热少晾。

采用的是“混蒸混烧”，“续渣法万年糟”工艺，发酵池强调“肥泥老窖”(这是产生主体香味物质---己酸乙酯的关键)，双轮低增香，发酵期一般50天左右，所以断面茬口不清亮，曲香味浓，以***曲居多。

浓香型白酒因大曲用火的不同，主要是热曲的温度顶点不同，分为中火曲和大火曲，实际上是中温曲和高温曲。一遍高温曲的用曲量大，白酒的曲香味浓;中温曲用曲量小，白酒的曲香味稍淡。实际测定，中温曲的糖化力、液化力、发酵力，都比高温曲大。为了互相补充，发挥各自的优异性能，有些白酒厂家，常把高温曲和中温曲配合使用，从而收到出酒率和质量两者兼优的效果。