白酒在我们的生活中扮演着重要的角色,每当宴请亲朋总是少不了要喝点酒,当然小酒怡情,大酒伤身,有些人嗜酒成性,伤害的自然就是自己的身体,但是只要不贪杯,挑对搭档,酒也是一味***良药。
***领域,酒自古是一种特殊的药。它味辛、甘、苦,体湿,性热,有引药上行、振精神等***。《本草纲目》总结道:酒,天之美禄也,少喝壮神御寒,消愁遗兴;痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火。
白酒可疏风散寒、但由于其度数偏高,老酒电话,不宜空腹饮用,更不能过量饮用。清香的白酒适合搭配味道清淡的凉拌菜,味道浓烈的白酒则可搭配味辣口重的菜肴。 白酒也有***价值,***表示:“夜晚服用少量的白酒,可以平缓的促进血液循环,同时,饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌,因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。此外,切记不要将酒与药同时食用。
很多产品来说,都有分类,有些是口味的分类,有些是香型的分类。对于白酒来说,当然也有相应的分类。经常喝白酒的人,在喝之前,都会先闻一下白酒的香味,可以说这已经是一种习惯了。散装白酒今天来说说按香型分类都有哪些。
1、浓香型白酒:以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
2、清香型白酒:以粮谷等为主要原料,经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成,具有以酸酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
3、米香型白酒:以大米为原料,经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的,具有小曲米香特点的蒸馏酒。
4、酱香型白酒:以高粱、小麦为原料,经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成,具有酱香特点的蒸馏酒。
5、兼香型白酒:以谷物为主要原料,经发酵、贮存、勾兑而酿制成,具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。
散白酒是生活在常见不过的酒水了,受到了很多朋友们的喜爱。那么市面的酒水有很多种,我们该如何才能辨别酒的真假呢?今天就由徽商老酒馆来为您讲一讲辨别方法都有哪些吧?
看印刷:好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净,字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠.如有英文或拼音字母,则大小规范一致.此外,现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖上使用激光全息防伪图案有'飞天'及'五角星'两种,从不同的角度观察会呈现不同的色泽,而且只能一次性使用,稍有损坏就不能复原.假酒的商标标识粗糙,色泽不正,图案模糊不清,与真正酒商标标识外观有明显区别.
看瓶盖:目前我国有17种***公布,认可的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,***老酒,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密.若是假产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案,文字模糊不清.
看包装:真酒的纸盒包装除印刷精美之外,其边缘接缝齐整严密,没有松紧不均留缝隙的现象;有的瓶盖还用塑料膜包裹,其包装十分紧密无松软现象.
看清浊:透过玻璃瓶从外观上看,白酒是清澈透明的,而且没有沉淀.按照常规,***老酒,如若酒花慢慢消失,酒液清亮透明,江苏老酒,则是优质酒,如果酒液浑浊,有漂浮的杂物,酒花密集上翻,分布不均且很快消失,则可能是为劣酒.
闻香味:饮用白酒前可以再做一做鉴定,少倒一点酒洒在手上,用两手摩擦一会儿,使酒生热,然后闻其香味.一般来说,如果气味清香,即是上等酒;如果气味发甜,则是中等酒;如果气味苦臭,定是为劣酒.
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