白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等,解放后称为白酒,是中国特有的一种蒸馏酒,也是世界八大蒸馏酒之一。以下是由徽商老酒馆整理关于白酒基础知识,
白酒基础知识:中国白酒是有名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多,原料各种各样,酒的特点也各有风格,酒名也五花八门。? 中国白酒在饮料酒中,独具风格,与世界其他***的白酒相比,我国白酒具有特殊的无法比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明;香气宜人,五种香型的酒各有特色,香气馥郁、纯净、溢香好,余香不尽;口味醇厚柔绵,甘润清冽,酒体谐调,回味悠久,那爽口尾净、变化无穷的优美味道,给人以极大的欢愉和幸福之感。我国白酒的酒度早期很高,有67amp;deg;、65amp;deg;、62amp;deg;之高。度数这样高的酒在世界其他***是罕见的。近几年,***提介降低白酒度数,贵宾用酒,有不少较大的酒厂,已试制成功了39amp;deg;、38amp;deg;等低度白酒。低度白酒出现市场初期,大多数消费者不太习惯,饮用起来总觉着不够味,“劲头小”。90年代初,城市消费者已经开始习惯低度白酒,在宴席上已经逐渐成为一个较好的品种了。
徽商老酒馆教您如何品酒:品酒均以慢饮为好,古有“饮必小咽”的说法。饮酒不宜狂饮,因为速饮伤肺,肺为五脏华盖,伤则气短胸闷;速饮伤胃,、’速饮伤肝,因身体承受不了突如其来的酒精刺激,会导致身体功能受损;速饮伤肾,因为酒精到达肾后,给肾强烈刺激。 如此一来,酒席用酒,脏腑受到损害,尤其是在***剧烈运动以后,全身极度疲乏。所以饮酒要适量、适度。
白酒的***作用 :白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有少量的钠、铜、锌,几乎不含***和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。白酒竟有3种妙用 挑选白酒有技巧怎么喝酒?饮酒还需慢斟浅酌。
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