康达养老中心浅谈有哪些食物我们必须每天吃

在人类生命的过程中，许多老年人不能安亨天年，除了人的机体老化和***夺走生命之外，与日常饮食不当也有关系。合理的饮食，是人健康长寿的重要条件。同时也是国内外***的课题。通过多年的研究，美国老年病学***，福兰克博士拟订了一份延缓变老的食谱。康达养老院整理如下：

1、每天要吃一种海产品。

2、每周要吃一次动物肝1脏。

3、每周要吃一至两次鲜牛肉。

4、每周要有一到两次以扁豆、绿豆、大豆或蚕豆作为正餐或配菜。

5、每天至少要吃下列蔬菜中的一种：鲜笋、萝卜、洋葱、韭菜、***、卷心菜、芹菜。

6、每天至少要喝一杯菜汁或果汁。

7、每天至少要喝四杯开水。

养老院里很多的老年人都存在心理上的问题，表现为郁郁不乐，整天话比较少，心情不好等，这样的问题比较常见，主要是因为老人初入养老院，不习惯和儿女家人分开、比较孤独等，都会造成老年人的心理问题，那么这样的问题应该怎么去解决呢?

1、更到位的关爱，老年人在养老院常常感到孤独，对于这样的情况，我们养老院一定要更加的注重对他们的关爱，尤其是在平常的生活中，要更多的去丰富他们的生活内容，多多聊天，使其能够融入到养老院的集体生活中。

2、多多安抚和沟通，确实有些老年人因为有着很多放不下的事情，在养老院很是不开心，长期下来造成的心理***，针对这样的情况，我们要多多沟通，安抚老人，尤其是其心结等问题，要和其儿女家人沟通，使老年人更加安心一些。

康达养老院带你了解老年人如何饮食更健康

炖肉鲜嫩柔软，老年人的咀嚼功能大多衰褪，炖肉较为适宜。肉类采用炖食的方法，饱和脂肪酸可减少30%~50%，不饱和脂肪酸则有所增加，胆固醇含量下降，营养更好。并要注意如下搭配：

1、猪肉、牛肉宜搭配豆制品：豆制品(如豆腐，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等)中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不在血管壁沉积，能防止斑块形成。

2、蘑菇和鸡肉搭配，蘑菇含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，两者同时烹制时会释放出游离的谷氨酸钠，从而使鲜味大增。

3、鱼肉和豆腐搭配较好，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的***D，能加强朲体对钙的吸收。更重要的是，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中的蛋氨酸含量丰富；鱼肉中苯丙氨酸含量较少，而在豆腐中含量高。两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。

老年人消化功能降低，心桖管系统及其他器观上都有不同程度的变化。为了使老年人保持健康的体魄，老年人的饭菜应该进行特殊制作，使其具备八个特点，这就是：要香、要好，要杂、要少，要细、要烂，要热、要淡。